Warum der Burger-Chef für fleischarme Ernährung plädiert

Interview mit Patrick Junge Er sei „typischer Flexitarier“, sagt Patrick Junge, Chef der Lübecker Burger­restaurant­kette Peter Pane. Im Interview spricht er über Nachhaltigkeit, Insektenburger und erklärt, warum sein Unternehmen im…

Studie: Fleischarme Kost hat viele Vorteile

© silviarita auf pixabay 1.12.2021 Was ist besser: den Fleischkonsum moderat zu reduzieren und mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen, wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung anrät? Es…