Ulm: Lebensmittel konserverieren – aber wie? Workshop im Museum Brot und Kunst

Kefir, Kimchi und Kombucha: In einem Workshop im Ulmer Museum Brot und Kunst erklärt Paul Ganzenmiller die gesunde Wirkung fermentierter Lebensmittel. Begleitend zur aktuellen Ausstellung “Future Food” findet am Donnerstag,…

TUM: Brot aus dem Drucker soll Ernährung revolutionieren | Regional

Freising – Ernährungsfragen sind das täglich Brot der Forschenden an der TUM in Weihenstephan – und den Teig dafür jagen sie jetzt durch einen 3D-Drucker. „Obwohl wir seit Jahrhunderten backen,…

Welches Brot ist gut zum Abnehmen? Studie hat es untersucht – FITBOOK

Von FITBOOK | 26. Oktober 2021, 14:11 Uhr Brot eignet sich nicht zum Abnehmen? Stimmt nicht ganz! Eine ganz bestimmte und zudem beliebte Sorte sorgt laut einer neuen schwedischen Studie…

Low-Carb-Alternativen: So ersetzen Sie Pizzaboden und Brot

Bei einer Low-Carb-Ernährung versuchen Gartenfans, Kohlenhydrate durch andere Lebensmittel zu ersetzen. Das soll beim Abnehmen helfen. Alternativen gibt es viele. Bonn – Nimmt der Körper weniger Kohlenhydrate auf, greift er…

Brauereien brauen Bier aus altem Brot

Nachhaltige Idee Gegen Lebensmittelverschwendung – aus übriggebliebenem Brot wird Bier Eine Flasche Brotbier steht neben einem gefüllten Glas zwischen Brotscheiben in der Craftbier-Brauerei Orca Brau. Die Brauerei braut Bier aus…

Ernährung: Kein Brot, kein Zucker: Keto-Diät ist gefährlich und schwer durchzuhalten

Kein Brot, keine Nudeln, kein Zucker, dafür viel Fett – die Keto-Diät ist mit Vorsicht zu genießen. Ihr Einsatz gegen Krebs ist zweifelhaft. Wo eine ketogene Lebensweise hilft. Eier mit…

Brot, Nudeln Reis: Warum Kohlenhydrate keine Dickmacher sind

wideonet/Shutterstock Brot wird wie auch andere Kohlenhydrate, etwa Nudeln und Reis, fälschlicherweise oft als Dickmacher angesehen. Dabei ist es laut Experten für ein gesundes Gewicht gar nicht wichtig, welches Brot…