Rinderhackfleisch und Kohl Stir Fry mit Speck

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Wenig Zeit? Es dauert nur etwa 20 Minuten, um dieses köstliche kohlenhydratarme Hackfleisch-Kohlrezept zuzubereiten. Es ist ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Rinderhackfleisch und Kohlpfanne Titelbild

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Schnelle Rezepte wie diese Hackfleisch-Kohl-Pfanne helfen dir, den Überblick zu behalten, wenn du wirklich arbeitsreiche Wochen hast oder tagelang keine Zeit zum Kochen hast. Wenn Sie diesen Speck-Burger-Kohl-Pfanne zubereiten, können Sie ihn sogar im Kühlschrank aufbewahren und über ein paar Tage als Reste essen!

Wenn ich beschäftigt bin, bereite ich oft schnelle Pfannengerichte mit Zutaten zu, die ich zur Hand habe. Dies ist ein fantastisches Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten, da es etwa 8-10 Portionen ergibt. Es wird entweder eine Menschenmenge ernähren oder Sie die ganze Woche ernähren.

Außerdem ist es so lecker, dass es Ihnen nichts ausmacht, es sechs Tage hintereinander zu essen!

Benötigte Zutaten für Bacon Burger Kohl Stir Fry

Dieses Pfannengericht verwendet wirklich einfache und herzhafte Zutaten. Hier ist ein bisschen mehr darüber, was ich verwendet habe.

Speck

Der Speck, den ich verwende, ist Whole30 und paläofreundlicher zuckerfreier Schweinespeck. Es ist schwer vor Ort zu finden, daher bestelle ich es bei Wellness Meats. Es ist ziemlich teuer, aber ich denke, es lohnt sich.

Bei ButcherBox können Sie auch leckeren Bio-Speck kaufen!

Mein Mann und ich lieben diesen Speck so sehr, dass wir ein Dutzend Pakete gleichzeitig kaufen. Sie kommen tiefgefroren in einer Styroporbox direkt vor unserer Haustür an.

Hackfleisch zubereiten und mit Speck kochen

Rinderhackfleisch oder Wild

Die meisten Leute würden in diesem Rezept Hackfleisch verwenden, aber ich habe einen Gefrierschrank voller Wildbret, also habe ich das verwendet. Da Wildfleisch sehr mager ist, musste ich beim Braten des Gemüses etwas Avocadoöl in die Pfanne geben.

Trinkgeld: Wenn Sie noch Wildbret übrig haben, ziehen Sie in Erwägung, etwas Wildbretchili zu machen!

Knoblauch und Zwiebeln

Verwenden Sie immer frische Knoblauchzehen und Ihre Lieblingszwiebelsorte. Entweder gelbe, rote oder weiße Zwiebeln werden in diesem Rezept fabelhaft funktionieren.

Knoblauch und Zwiebel zubereiten

Kohl

Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie einen Kohlkopf mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Noch einfacher ist es, einfach eine vorgeschredderte Krautsalatmischung zu verwenden.

Salz und Pfeffer

Du brauchst nur genug Salz und Pfeffer, um dem Bacon Burger Kohl Stir Fry den gewünschten Geschmack zu verleihen. Viel Spaß und verwenden Sie Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer für noch mehr Geschmack.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten finden Sie eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses kohlenhydratarme Rezept verwendet werden.

Rinderhackfleisch und Kohl in der Pfanne anbraten

Schnelle Tipps:

  • Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze. Wenn Sie möchten, dass dies würziger schmeckt, fügen Sie einige gehackte und entkernte Jalapenos hinzu.
  • Das Hinzufügen von mehr kohlenhydratarmem Gemüse ist eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebene Produkte in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen.
  • Dies ist perfekt für Ihre Meal-Prep! Bewahren Sie es in einzelnen Meal-Prep-Behältern auf und erhitzen Sie es dann die ganze Woche über.

Wie man Rinderhackfleisch-Rührbraten macht

Alle genauen Schritte sind in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags aufgeführt. Zunächst habe ich einige zusätzliche Tipps und Informationen für Sie.

Den Speck mit dem Rinderhack anbraten

Der allererste Schritt besteht darin, beide Fleischsorten zu kochen. Wenn Sie das Rindfleisch mit dem Speck anbraten, verleihen Sie dem Fleisch noch mehr Geschmack. Es ist der beste Weg, es zu tun!

Stellen Sie dann das gekochte Fleisch beiseite, aber lassen Sie das Fett in der Pfanne.

Knoblauch und Zwiebel in Speckfett anbraten

Als nächstes den Knoblauch und die Zwiebel ebenfalls im Speckfett anbraten. Brate sie weiter an, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Gehackten Kohl hinzufügen

Nachdem der Knoblauch und die Zwiebel gekocht sind, den Kohl in die Pfanne geben. Brate es weiter, bis der Kohl zusammenfällt und weich wird.

Schluss mit dem Fleisch

Zum Schluss das Fleisch mit den restlichen Zutaten wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und es ist fertig zum Essen.

Rezept für Rinderhackfleisch

Was man mit Kohlpfanne servieren sollte

Diese Kohlpfanne ist eine ganze Mahlzeit für sich. Wenn Sie etwas dazu servieren möchten, bereiten Sie etwas Blumenkohlreis zu – der schmeckt immer gut in einer Pfanne.

Für mehr Gemüse machen Sie einige grüne Bohnen und Speck. Auf diese Weise wird Ihr Abendessen voller Speckgüte!

Häufig gestellte Fragen zu Low Carb Stir Fry

Bevor wir etwas weiter unten zum Rezept kommen, hier einige Fragen, die Leute oft zu Hackfleisch- und Kohlpfannen stellen.

Wie lange sind Reste im Kühlschrank haltbar?

Im Kühlschrank hält sich diese Rührei bis zu einer Woche. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, und es hält am längsten.

Ist Sojasauce keto-freundlich?

Ja, Sojasauce ist keto-freundlich. Wenn Sie diesem Rezept Sojasauce hinzufügen und glutenfrei bleiben möchten, verwenden Sie stattdessen Kokosaminos.

Welche anderen Gemüsesorten können Sie zu Burger-Speck-Kohl-Pfanne hinzufügen?

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie grundsätzlich jede Art von Gemüse verwenden können, die Sie zur Hand haben. Versuchen Sie dies mit einigen Pilzen, Zucchini, Kürbis, Karotten oder grünen Bohnen.

Rinderhackfleisch Pfannengerichte Bild

Ich würde sagen, dieser Speck-Burger-Kohl-Pfannkuchen ist dem beliebten kohlenhydratarmen Crack-Slaw-Rezept ziemlich ähnlich. Crack-Krautsalat verwendet jedoch normalerweise geriebenen Kohl und hat asiatische Gewürze.

Ich habe überlegt, ob ich dieses Rezept posten soll, weil es so einfach und einfach ist. Sie müssen die Maße nicht genau angeben und können sie nach Belieben ändern.

Manche ziehen es vielleicht vor, Wurst anstelle von Hamburgerfleisch zu verwenden. Den Speck würde ich allerdings nicht aussortieren. Es bringt wirklich einen schönen Geschmack hervor, der den Kohl ergänzt.

Genießen Sie dieses Rezept!

Mehr Kohlrezepte

Wenn Ihnen dieses Rezept für Rinderhackbraten gefallen hat, finden Sie hier einige weitere Keto-Beilagenrezepte mit Kohl darin.

  • Die Hühnerkohlsuppe wird im Instant-Topf zubereitet und ist der perfekte Start in Ihr Abendessen.
  • Gebratener Kohl und Wurst ist genauso einfach wie diese Pfannengerichte, wird jedoch aus herzhaften Wurstscheiben hergestellt.
  • Kohlsteaks sind eine unterhaltsame Art, Kohl zu servieren – sie werden gegrillt, gebraten oder gebraten.
  • Kohlreis wird mit indischen Gewürzen hergestellt und hat viele herzhafte Aromen.
  • Sautierter Rotkohl wird mit süßen Essigwürzen hergestellt, die Sie dazu bringen, Ihre Lippen zu lecken.

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Rinderhackfleisch Pfannengerichte Bild

Speck Burger Kohl Stir Fry

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Wenig Zeit? Es dauert nur etwa 20 Minuten, um ein köstliches kohlenhydratarmes Bacon-Burger-Kohl-Pfannengericht zuzubereiten, das die ganze Familie lieben wird.

Rezeptvideo (zum Abspielen auf das Bild klicken)

Vorbereitungszeit5 Minuten

Kochzeitfünfzehn Minuten

Gesamtzeit20 Minuten

Kurs: Hauptkurs

Küche: amerikanisch

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Anleitung

  • In einer großen Pfanne oder einem Wok den Speck und das Rindfleisch zusammen anbraten, bis es gar ist.

  • Gegartes Fleisch herausnehmen und in einer Schüssel warm halten.

  • Zwiebel und Knoblauch im heißen Fett vom Fleisch anbraten (bei Bedarf zusätzliches Öl hinzufügen), bis die Zwiebel glasig ist.

  • Gehackten Kohl hinzufügen und unter Rühren braten, bis er zusammenfällt. Fügen Sie eine Abdeckung hinzu, um dies zu beschleunigen, falls gewünscht.

  • Dann das Fleisch zum gekochten Kohl geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen

Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze. Wenn Sie möchten, dass dies würziger schmeckt, fügen Sie einige gehackte und entkernte Jalapenos hinzu.
Das Hinzufügen von mehr kohlenhydratarmem Gemüse ist eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebene Produkte in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen.
Dies ist perfekt für Ihre Meal-Prep! Bewahren Sie es in einzelnen Meal-Prep-Behältern auf und erhitzen Sie es dann die ganze Woche über.

Low Carb Süßstoffe | Keto-Süßstoff-Umrechnungstabelle

Low Carb Yum 5-Zutaten Keto

Ernährung

Portion: 190G | Kalorien: 357 | Kohlenhydrate: 6.9G | Protein: 31,9G | Fett: 21,9G | Gesättigte Fettsäuren: 7.3G | Cholesterin: 90mg | Natrium: 1188mg | Ballaststoff: 2.4G | Zucker: 3.2G

Zusätzliche Information


Netto-Kohlenhydrate:
4.5
G

|

% Kohlenhydrate:
5.3
%

|

% Protein:
37,2
%

|

% Fett:
57,5
%

|

SmartPoints:
10

Werte-Array (
[serving_size] => 190
[calories] => 357
[carbohydrates] => 6.9
[protein] => 31,9
[fat] => 21,9
[saturated_fat] => 7,3
[cholesterol] => 90
[sodium] => 1188
[fiber] => 2,4
[sugar] => 3.2 )

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Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept sind aus Höflichkeit und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da sie nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Netto-Kohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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Erstmals veröffentlicht am 6. Mai 2016. Beitrag aktualisiert am 15. Juli 2021, mit klareren Bildern und zusätzlichen Rezeptinformationen.