Puten-Kürbis-Chili (Slow Cooker oder Instant Pot)

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Ein einfach zuzubereitendes Puten-Kürbis-Chili aus dem Slow Cooker. Es ist super sättigend und perfekt zum Aufwärmen an den kühleren Herbsttagen!

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Jetzt, wo es Herbst ist, gibt es Kürbis-Leckereien überall, überallhin, allerorts. Aber da Süßigkeiten nicht die einzige Möglichkeit sind, diesen Winterkürbis zu genießen, ist dieses Rezept herzhaft. Gibt es einen besseren Weg, das Herbstwetter zu begrüßen, als mit einer beruhigenden Schüssel Slow Cooker Puten-Kürbis-Chili?

Wenn Sie frische Kürbisse anbauen, ist es immer am besten, ein frisches Püree zu verwenden. Es ist jedoch sehr praktisch, es in einer Dose zu kaufen. Viele Rezepte verwenden nur eine kleine Menge Kürbis, was es schwierig macht, den Rest des Pürees zu verwenden. Dieses Rezept verwendet den gesamten Inhalt einer 15-Unzen-Standarddose.

Die Verwendung eines Slow Cookers macht es auch super einfach, dieses Chili zu peitschen!

Sie kombinieren einfach alle Zutaten im Topf und lassen es den ganzen Tag langsam kochen. Als Bonus füge ich eine Anleitung bei, die Ihnen zeigt, wie Sie dieses Chili auch im Instant Pot zubereiten!

Ja, beide Anweisungen – für den Slow Cooker und den Instant Pot – befinden sich in der ausdruckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

Benötigte Zutaten für Puten-Kürbis-Chili

Ich habe meine eigene Gewürzkombination in diesem Slow Cooker-Kürbis-Chili verwendet. Hier sind weitere Informationen zu dem, was ich aufgenommen habe.

Knoblauch und Paprika

Verwenden Sie nach Möglichkeit frische, ganze Zutaten. Ich habe Knoblauchzehen verwendet und ein paar grüne Paprika gehackt. Sie können jede Farbe von Pfeffer verwenden – Rot und Gelb haben einen süßeren Geschmack als Grün.

Putenhackfleisch

Putenfleisch ist eine sehr magere Fleischsorte. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas gemahlenes Hühnchen untermischen.

Paprika und Pute in einer Eisenpfanne kochen

Brühe

Da Truthahn sehr mager ist, verwendet das Rezept vollfette Hühnerbrühe. Und wenn Sie jede Schüssel Putenkürbis-Chili mit zerkleinertem Cheddar-Käse belegen, erhalten Sie noch mehr Fett.

Da Fett ein wichtiger Bestandteil einer kohlenhydratarmen Ernährung ist, musst du darauf achten, dass du es ausreichend zu dir nimmst!

Tomaten und Tomatenmark

Normalerweise enthält Kürbis-Chili viel mehr Tomaten. Um den Kürbisgeschmack zum Highlight des Gerichts zu machen, habe ich etwa die Hälfte der normalerweise benötigten Tomatenwürfel verwendet.

Tomaten enthalten als Obst auch ziemlich viel Zucker. Daher sind sie nicht die beste Wahl für diejenigen, die eine Keto-Diät einhalten. Sie sind jedoch eine wesentliche Zutat für Chili.

Möglicherweise kannst du das Tomatenmark weglassen, wenn du einige der Kohlenhydrate reduzieren möchtest. Es wird den Tomatengeschmack verstärken, wenn Sie es hinzufügen.

Kürbispüree

Das Kürbispüree verdickt das Chili so richtig. Stellen Sie sicher, dass Sie Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung verwenden.

Gewürze

Für die Gewürze habe ich Chilipulver, Zimt, Kreuzkümmel, Meersalz und eine Prise Pfeffer verwendet. Passen Sie die Gewürzmengen an, damit es schmeckt, wie Sie es möchten.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten finden Sie eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses kohlenhydratarme Rezept verwendet werden.

Hinzufügen von Chilizutaten im Slow Cooker

Schnelle Tipps:

  • Es ist am besten, den gemahlenen Truthahn während des Garens in kleine Stücke zu schneiden. Im Gegensatz zu Hackfleisch neigt Truthahn dazu, beim Kochen zusammenzuklumpen.
  • Wenn du einen Instant Pot verwendest, vergewissere dich und lösche den Boden des Topfes ab, nachdem du den Truthahn anbräunst. Alle Bits, die am Topf kleben, können dazu führen, dass Sie einen BURN-Fehler erhalten.
  • Reste einfrieren. Chili gefriert wirklich gut und Sie können es an einem anderen Tag im Slow Cooker aufwärmen.

Wie man Keto-Kürbis-Chili herstellt

Alle genauen Schritte finden Sie in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags. Hier zunächst eine Übersicht mit Fotos der einzelnen Schritte.

Die Rezeptkarte enthält sowohl die Anleitung für den Slow Cooker als auch für den Instant Pot, daher werde ich auch hier beides teilen.

Anleitung zum Slow Cooker-Rezept

Sie müssen den gemahlenen Truthahn, den Knoblauch und die Paprika vorkochen, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben.

Nachdem sie gebräunt und knusprig sind, alle Zutaten in den Slow Cooker geben und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.

Puten-Kürbis-Chili nach dem Kochen im Slow Cooker

Anleitung zum Instant Pot-Rezept

Braten Sie die Paprika und den Knoblauch im Instant Pot im Saute-Modus an und braten Sie dann das Putenhackfleisch damit an, bis es nicht mehr rosa ist. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Schritt auf dem Herd ausführen und dann auf Ihren Instant Pot übertragen.

Nachdem der Truthahn vollständig gekocht ist, geben Sie den Rest der Zutaten in den Instant Pot und kochen Sie ihn 10 Minuten lang auf Hochdruck. Wenn der Timer abgelaufen ist, machen Sie 10 Minuten lang eine natürliche Druckentlastung und dann eine Schnellfreigabe.

Jetzt ist Ihr Puten-Kürbis-Chili fertig zum Verzehr!

Was man mit Crock Pot Kürbis-Chili servieren sollte

Maisbrot ist eine traditionelle Beilage, die einfach perfekt zu Chili passt, aber nicht gerade keto-freundlich ist. Probieren Sie also dieses kohlenhydratarme Maisbrot mit Kokosmehl, das mit diesem herzhaften Chili fantastisch schmeckt.

Oder machen Sie Keto-Wolkenbrot. Es ist leicht und flauschig und zergeht im Mund.

Diese Chili ist eine fantastische Proteinquelle, aber sie enthält nicht viel Gemüse. Deshalb serviere ich ihn gerne mit gefüllter Paprika oder südlichen grünen Bohnen mit Speck.

Häufig gestellte Fragen zu Kürbis-Chili mit gemahlenem Truthahn

Bevor wir zur druckbaren Rezeptkarte kommen, hier ein paar Fragen, die Leute oft zum Truthahn-Kürbis-Chili stellen.

Puten-Kürbis-Chili serviert mit geriebenem Käse

Kann man gekochten Truthahn einfrieren?

Viele Leute kochen große Mengen Hackfleisch und frieren es ein. Dies macht es noch einfacher, es in Ihren Lieblings-Crockpot-Rezepten zu verwenden. Das gleiche kann mit gemahlenem Truthahn gemacht werden.

Ist Kürbis gesund?

Ja, Kürbis ist tatsächlich sehr nahrhaft. Einer der Vorteile von Kürbis ist, dass er mit Vitamin A beladen ist. Es ist alles eine gute Ballaststoffquelle, die Ihnen hilft, sich viel länger satt zu fühlen, sodass Sie weniger essen.

Kürbisse sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, das bei einer Erkältung helfen kann. Der Herbst ist also die perfekte Zeit, um mit diesem leckeren Winterkürbis zu beginnen.

Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Am Ende hatte ich ungefähr 12 Tassen Putenkürbis-Chili im Crockpot. Jede Portion war etwas mehr als eine Tasse und reichte für etwa zehn Portionen.

Das Chili ist sehr sättigend, man braucht also nicht viel für eine Mahlzeit. Und es macht ein tolles Mittagessen während des Arbeitstages. Ich heizte meinen in meinem Brottopf an meinem Schreibtisch auf.

Puten-Kürbis-Chili in weißer Servierschale

Was kann ich statt Kürbis nehmen?

Andere kohlenhydratarme Winterkürbisse könnten wahrscheinlich verwendet werden. Kabocha-Kürbis ist eine großartige Alternative, wenn Sie ihn finden können. Es wird oft als japanischer Kürbis bezeichnet. Butternut-Kürbis funktioniert auch gut in Puten-Chili.

Puten-Kürbis-Chili in weißer Schüssel mit Käse

Nachdem ich dieses Chili probiert hatte, wurde mir klar, dass ich mehr herzhafte Kürbisrezepte machen muss. Hinter diesem leckeren Gemüse steckt wirklich mehr als Kuchen und Brot.

Ehrlich gesagt hatte ich keine Ahnung, dass Kürbis so ein tolles Chili macht. Ich bin so froh, dass ich über die Idee gestolpert bin. Es wird eines der Rezepte sein, die ich für Herbsttreffen im Hinterkopf habe.

Chili war schon immer eines meiner Lieblingsspeisen. Ich genieße es oft auf einem Salat. Und wir servieren es immer mit Käse obendrauf.

Sauerrahm und Avocados wären andere tolle Toppings für dieses Puten-Kürbis-Chili. Und wenn Sie das Putenhackfleisch nicht mögen, könnte stattdessen Rinderhackfleisch verwendet werden.

Andere CrockPot-Rezepte zum Ausprobieren

Wenn Ihnen dieses Truthahn-Kürbis-Chili gefallen hat, finden Sie hier einige weitere keto-freundliche Slow Cooker-Rezepte, die Sie als nächstes ausprobieren sollten. Sie sind einige meiner Favoriten!

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Truthahn-Kürbis-Chili-Featured-Bild

Puten-Kürbis-Chili (Slow Cooker oder Instant Pot)

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Ein einfach zuzubereitendes Kürbis-Chili mit gemahlenem Truthahn im Slow Cooker. Es ist super sättigend und perfekt zum Aufwärmen an den kühleren Herbsttagen.

Rezeptvideo (zum Abspielen auf das Bild klicken)

Vorbereitungszeit5 Minuten

Kochzeit8 Std 10 Minuten

Gesamtzeit8 Std fünfzehn Minuten

Kurs: Hauptkurs

Küche: Mexikaner

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Anweisungen

LANGSAMKOCHER:

  • Paprika und Knoblauch in Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis Knoblauch duftet.

  • Putenhackfleisch hinzufügen und kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Achten Sie darauf, es während des Kochens aufzubrechen.

  • Gekochtes Fleisch in den Slow Cooker geben.

  • Restliche Zutaten dazugeben.

  • 6-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

SOFORT-TOPF:

  • Paprika und Knoblauch in Öl auf Brattemperatur anbraten, bis der Knoblauch duftet.

  • Putenhackfleisch hinzufügen und kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Achten Sie darauf, es während des Kochens aufzubrechen. Sobald das Fleisch nicht mehr rosa ist, gießen Sie die Brühe hinzu und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass alle gebräunten Teile am Boden der Pfanne gelöst werden. Drücken Sie die Abbruchtaste, um die Saute-Einstellung zu beenden.

  • Restliche Zutaten einrühren. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um sicherzustellen, dass genügend Flüssigkeit zum Schnellkochen vorhanden ist. Deckel abdecken und versiegeln.

  • Drücken Sie die manuelle Taste und stellen Sie die Hochdruckeinstellung auf 10 Minuten ein. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den natürlichen Druck etwa 10 Minuten ab, bevor Sie den Deckel abnehmen.

Anmerkungen

Es ist am besten, den gemahlenen Truthahn während des Garens in kleine Stücke zu schneiden. Im Gegensatz zu Hackfleisch neigt Truthahn dazu, beim Kochen zusammenzuklumpen.
Wenn du einen Instant Pot verwendest, vergewissere dich und lösche den Boden des Topfes ab, nachdem du den Truthahn anbräunst. Alle Bits, die am Topf kleben, können dazu führen, dass Sie einen BURN-Fehler erhalten.
Reste einfrieren. Chili gefriert wirklich gut und Sie können es an einem anderen Tag im Slow Cooker aufwärmen.

Low Carb Süßstoffe | Keto-Süßstoff-Umrechnungstabelle

Low Carb Yum 5-Zutaten Keto

Ernährung

Portion: 204g | Kalorien: 203 | Kohlenhydrate: 9.2g | Protein: 23g | Fett: 10.1g | Gesättigte Fettsäuren: 1.7g | Cholesterin: 77mg | Natrium: 363mg | Faser: 2.9g | Zucker: 4.5g

Zusätzliche Information


Netto-Kohlenhydrate:
6.3
g

|

% Kohlenhydrate:
12.1
%

|

% Protein:
44,2
%

|

% Fett:
43,7
%

|

SmartPoints:
5

Werte-Array (
[serving_size] => 204
[calories] => 203
[carbohydrates] => 9,2
[protein] => 23
[fat] => 10.1
[saturated_fat] => 1,7
[cholesterol] => 77
[sodium] => 363
[fiber] => 2.9
[sugar] => 4,5 )

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Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept sind aus Höflichkeit und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da sie nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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Erstveröffentlichung am 21. Oktober 2016. Aktualisiert am 21. September 2021, mit neuen Bildern und zusätzlichen Rezeptinformationen.