Mit Keto gesüßte Kondensmilch – Low Carb Yum

Verwandeln Sie mit diesem einfachen Rezept kohlenhydratarme Schlagsahne in eine mit Keto gesüßte Kondensmilch. Es ist ein Eins-zu-Eins-Ersatz für gesüßte Kondensmilch aus der Dose!

Keto gesüßter Kondensmilchlöffel über Einmachglas mit Textüberlagerung.

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💛 Warum du es lieben wirst

Ich habe so viele Lieblingsrezepte aus meinen High-Carb-Tagen, die ich gerne in keto-freundliche Versionen überarbeiten würde. Viele von ihnen verlangen jedoch praktische Zutaten wie Konserven, für die es keinen Ersatz gibt, der leicht in Geschäften gekauft werden kann.

Das Rezept für den philippinischen Obstsalat meiner Mutter ist nur ein Beispiel. Es fordert Kondensmilch in einer Dose. Deshalb habe ich mir dieses kohlenhydratarme, zuckerfreie Kondensmilchrezept ausgedacht.

Mein Kondensmilch-Keto-Rezept verwendet schwere Schlagsahne. Das Ergebnis ist wirklich süße und reichhaltige Milch ohne so viele Kohlenhydrate. Aber Sie können Kokoscreme verwenden, wenn Sie eine milchfreie Alternative benötigen.

Eine 14-Unzen-Dose normale süße Kondensmilch enthält satte 220 Gramm Kohlenhydrate, die alle Zucker sind. Mein Keto-Kondensmilch-Rezept hat ungefähr 7 Gramm!

📋 Zutaten

Zutaten für kohlenhydratarme ketogesüßte Kondensmilch.

Es gibt nur vier einfache Zutaten in der besten Keto-Kondensmilch, die Sie jemals machen werden. Alle diese Zutaten sind auch im Supermarkt leicht zu finden.

Schlagsahne

Dies ist kein milchfreies Rezept. Sie müssen Sahne oder Schlagsahne verwenden. Versuchen Sie, Vollfett zu verwenden, wenn Sie es finden können.

Fettarme oder leichte Schlagsahne kann immer noch funktionieren, aber sie wird nicht so dick.

Zuckerfreies Süßungsmittel

Für meine zuckerfreie Kondensmilch habe ich zwei verschiedene Arten von zuckerfreien Süßungsmitteln verwendet. Ich habe hauptsächlich Allulose und ein kleines bisschen Mönchsfrucht-Flüssigextrakt verwendet.

Butter

Die Butter erhöht wirklich, wie dick und cremig die zuckerfreie Kondensmilch ist. Entweder gesalzene oder ungesalzene Butter wird in diesem Rezept perfekt funktionieren.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten findest du eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses Low-Carb-Rezept verwendet werden.

💭 Tipps

  • Dieses Rezept ergibt 12 Unzen gesüßte Kondensmilch.
  • Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie den Deckel des Einmachglases hinzufügen.
  • Weiter köcheln lassen, bis es auf die Hälfte reduziert ist. Dies kann zwischen 45 Minuten und einer Stunde dauern.

🔪 Anleitung

Dies ist ein sehr einfaches Rezept. Sobald Sie erkennen, wie einfach es ist, Ihre eigene ketogesüßte Kondensmilch herzustellen, werden Sie nie wieder Dosen kaufen.

Zutaten in der Pfanne.

Zutaten in einen Topf geben

Alle Zutaten bei mittlerer bis mittlerer Hitze verquirlen, bis die Butter schmilzt. Rühren Sie weiter, bis es köchelt.

Zutaten in einer Pfanne auf dem Kochfeld verquirlen.

Hitze reduzieren und köcheln lassen

Drehen Sie die Hitze auf dem Herd auf niedrig. Die Kondensmilchmischung leicht köcheln lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert und eingedickt ist. Dies kann etwa 50 Minuten dauern.

Lassen Sie die Mischung in der Pfanne köcheln.

In einem Einmachglas aufbewahren

Wenn sie auf die Hälfte reduziert und eingedickt ist, gießen Sie die zuckerfreie Kondensmilch in ein Weckglas und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen. Schrauben Sie dann den Deckel auf das Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Bewahren Sie es bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Mischung mit einem Holzlöffel bestreichen, um den Gargrad zu testen.

🍽️ Serviervorschläge

Sie können dies genauso verwenden, wie Sie herkömmliche Kondensmilch verwenden würden.

Am liebsten füge ich es meinem heißen Kaffee als Kaffeesahne hinzu. Sie können sogar etwas Kakaopulver in Ihren Kaffee streuen und einen dicken Mokka haben. Lecker!

Eine andere Möglichkeit, es während der Keto-Diät zu genießen, besteht darin, es auf etwas frisches Obst zu träufeln. So wird aus einer normalen Schüssel Erdbeeren ein köstliches Dessert!

Dies ist auch eine der Hauptzutaten in einem beliebten Fudge-Rezept. Alles, was Sie brauchen, sind einige zuckerfreie Schokoladenstückchen, Vanilleextrakt und diese Kondensmilch. Alles zusammen schmelzen, in eine Schüssel gießen und fest werden lassen.

Sie können diese Kondensmilch auch verwenden, um hausgemachtes Vanilleeis zuzubereiten, das wenig Kohlenhydrate enthält.

Glas hausgemachte zuckerfreie gesüßte Kondensmilch.

🙋 Häufig gestellte Fragen

Ist Kondensmilch das gleiche wie Kondensmilch?

Nein, es ist überhaupt nicht dasselbe. Der Unterschied besteht darin, dass gesüßte Kondensmilch viel süßer ist als Kondensmilch.

Kondensmilch ist ungesüßt und ist im Grunde genommen Milch, der etwa 60 % ihres Wassergehalts entzogen wurden. Wenn ein Rezept Milch verlangt, kannst du normalerweise Kondensmilch als Ersatz verwenden.

Ist das milchfreie Kondensmilch?

Nein, diese kohlenhydratarme Kondensmilch ist nicht milchfrei. Ich habe sowohl Butter als auch Schlagsahne verwendet, die Milchprodukte sind.

Kann man Kondensmilch einfrieren?

Ja, man kann es einfrieren. Diese kohlenhydratarme gesüßte Kondensmilch lässt sich am besten in einer Eiswürfelschale einfrieren. Aufgrund des Zuckergehalts kann es jedoch sein, dass es nicht ganz fest gefriert.

Wie viele Kohlenhydrate enthält keto-freundliche Kondensmilch?

Es gibt nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate in 2 Esslöffeln dieser Keto-Kondensmilch.

Was ist die beste Art von milchfreier Butter?

Viele Menschen verwenden Ghee, wenn sie sich milchfrei ernähren. Du kannst Butter auch durch Kokosöl ersetzen.

Kann ich Kondensmilch bei Keto essen?

Es ist wirklich leicht, Kondensmilch mit Kondensmilch zu verwechseln. Deshalb schaue ich immer auf das Zutatenetikett auf der Rückseite. Wenn Zucker als Zutat aufgeführt ist, vermeiden Sie ihn.

Nein, Sie können während der Keto-Diät keine Kondensmilch konsumieren. Deshalb habe ich meine eigenen gemacht. Die schwere Schlagsahne ist nicht das Problem – es ist der zugesetzte Zucker.

Gibt es ungesüßte Kondensmilch?

Nein, es gibt keine ungesüßte Kondensmilch auf dem Markt. Deshalb habe ich meine eigenen gemacht. Wenn Sie eine ganz ohne Süßungsmittel benötigen, empfehle ich die Verwendung von Kondensmilch. Es ist nicht süß, weil es nur Milch ist, deren Feuchtigkeitsgehalt reduziert wurde.

Gezuckerte Kondensmilch aus dem Glas in eine kleine weiße Schüssel gießen.

Wenn Ihnen dieses mit Keto gesüßte Kondensmilchrezept gefallen hat, finden Sie hier einige weitere Keto-Dessert-Rezepte, die Sie als nächstes ausprobieren sollten! Sie gehören zu meinen liebsten Keto-Desserts – ich wette, du wirst sie auch lieben.

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📖 Rezept

Löffel über Einmachglas mit gesüßter Kondensmilch.

Keto gesüßte Kondensmilch

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Verwandeln Sie mit diesem einfachen Rezept kohlenhydratarme Schlagsahne in eine mit Keto gesüßte Kondensmilch. Es ist ein Eins-zu-Eins-Ersatz für gesüßte Kondensmilch aus der Dose!

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Anweisungen

  • Alle Zutaten bei mittlerer Hitze in eine große beschichtete Pfanne geben.

  • Zutaten häufig verquirlen, bis die Butter schmilzt. Lassen Sie die Mischung unter häufigem Rühren köcheln.

  • Auf niedrige Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, bis die Mischung auf etwa die Hälfte reduziert und eingedickt ist, etwa 45 bis 50 Minuten.

  • Vom Herd nehmen und in ein Einmachglas gießen. Abkühlen lassen, bevor der Deckel aufgesetzt wird. Im Kühlschrank bis zu 6 Monate haltbar.

Anmerkungen

Das Rezept ergibt etwa 12 Unzen gesüßte Kondensmilch.

Süßstoffe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Umrechnungstabelle für Keto-Süßstoffe

kohlenhydratarmes leckeres einfaches Keto-Kochbuch

Ernährung

Portion: 2Esslöffel | Kalorien: 143 | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 47mg | Natrium: 18mg | Kalium: 38mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 612IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 1mg

Zusätzliche Information


Netto Kohlenhydrate:
1
g

|

% Kohlenhydrate:
2.8
%

|

% Protein:
2.8
%

|

% Fett:
94.4
%

|

SmartPoints:
7

Werte-Array (
[serving_size] => 2
[calories] => 143
[carbohydrates] => 1
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[fat] => 15
[saturated_fat] => 10
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[sodium] => 18
[potassium] => 38
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[serving_unit] => Esslöffel )

Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für die Rezepte auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da gezeigt wurde, dass es den Blutzucker nicht beeinflusst. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

© LowCarbYum.com
Die unbefugte Verwendung dieses Materials ohne schriftliche Genehmigung von Lisa MarcAurele ist strengstens untersagt, es sei denn für persönliche Offline-Zwecke.
Einzelne Fotos dürfen verwendet werden, vorausgesetzt, dass LowCarbYum.com vollständig erwähnt wird, zusammen mit einem Link zurück zum Originalinhalt.

Erstveröffentlichung am 12. Oktober 2010. Beitrag aktualisiert am 12. Mai 2022, mit zusätzlichen Rezeptinformationen und neuen Fotos.