Mit diesen 9 Lebensmitteln kannst du einem Herzinfarkt vorbeugen

  • Herzinfarktrisiko senken: Herz-Kreislauf-Erkrankungen noch immer hufigste Todesursache
  • Richtige Ernhrung spielt wichtige Rolle
  • Bestimmte Lebensmittel reduzieren das Herzinfarktrisiko
  • Diese 9 leckeren Lebensmittel “reinigen” die Arterien auf natrliche Weise

Die richtige Ernhrung kann wesentlich dazu beitragen, das Risiko fr Herzkrankheiten zu verringern. Arteriosklerose, Herzinfarkt, koronare Herzkrankheit: Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind in Deutschland und vielen weiteren westlichen Lndern noch immer die hufigste Todesursache. Daran hat unser Lebensstil entscheidenden Anteil – und zwar nicht nur Laster wie Rauchen, Alkoholkonsum oder zu wenig Bewegung, sondern vor allem unsere Ernhrung. Wir sagen dir, welche Lebensmittel die Arterien subern und dabei helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und so das Herzinfarktrisiko senken.

Herzinfarktrisiko senken: 9 leckere Lebensmittel reinigen Arterien

Fette lagern sich in unserem Krper ab, verstopfen nach und nach auch unsere Blutgefe. Die Folge: Das Blut kann nicht mehr richtig flieen. Das Risiko einer Herzkrankheit steigt stark.

Arterien mit Zink untersttzen – Tabletten bei Amazon ansehen

Neben Bluthochdruck, bergewicht und hohem Cholesterin ist vor allem eine fettreiche Ernhrung ein Risikofaktor fr verstopfte Blutgefe. Neben Lebensmitteln, die deine Arterien verstopfen, gibt es auch jene, die sie reinigen und dadurch helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Die Blutgefe versorgen unsere Organe mit Sauerstoff und Nhrstoffen. Sind sie verstopft, kann es zu Organschden, Herzinfarkten oder Schlaganfllen kommen. Hier erfhrst du, welche Lebensmittel deine Arterien ganz besonders verstopfen und ein echtes Gesundheitsrisiko darstellen. 

Genau deswegen solltest du versuchen, deine Arterien mglichst gesund – das heit flexibel, elastisch und stabil – zu halten. Durch falsche Ernhrung knnen sich Ablagerungen in den Adern bilden, die deren Durchmesser verringern und sie sogar verstopfen knnen. Wir zeigen dir Lebensmittel, die deine Arterien reinigen und mit denen du dein Herzinfarktrisiko senken kannst. 

#1. Pampelmuse

Die Pampelmuse ist nicht nur die grte aller Zitrusfrchte, sondern auch noch gut fr Ihr Herz-Kreislauf-System: Die tropische Frucht steckt nmlich voller Pektine. Pektine sind zuckerhnliche Ballaststoffe, welche eine fortschreitende Arteriosklerose verlangsamen knnen. Fr alle, die bisher einen weniger gesunden Lebensstil pflegten, ist die Pampelmuse daher der ideale Snack fr die Herzgesundheit. Wem Pampelmusen nicht schmecken, der kann auch zu pfeln oder Grapefruits greifen. Auch diese Frchte enthalten Pektin. pfel enthalten neben Pektin zustzlich auch noch Procynidine, diese beugen Blutgerinnseln vor. Nicht alle pfel haben gleich viele Procyanidine, greife am besten zu den Sorten Granny Smith oder Red Delicious. brigens: Im Deutschen wird umgangssprachlich zwar nicht zwischen Pampelmuse und Grapefruit unterschieden, es handelt sich hierbei dennoch um verschiedene, wenn auch verwandte Frchte.

Alternativ zum Verzehr der Pampelmuse oder Grapefruit als Frucht, kannst du natrlich auch Grapefruitsaft trinken. Der Saft enthlt die gleichen gesundheitsfrderlichen Stoffe wie die Frucht selbst. brigens: Die in der Grapefruit enthaltenen Bitterstoffe sind nicht nur gut fr die Verdauung, sie bekmpfen auch schdliche Pilze und Bakterien im Darm.

Doch Achtung: Grapefruit oder Grapefruitsaft drfen nicht konsumiert werden, wenn du bestimmte Medikamente einnimmst. Die in der Grapefruit enthaltenen Furanocumarine wirken auf manche Arzneistoffe – wie z.B. Cholesterin-Senker –  und knnen teils schwere Nebenwirkungen verursachen, so das offizielle Gesundheitsportal der deutschen ApothekerInnen aponet.de. Wenn du Medikamente einnimmst, solltest du unbedingt einen Arzt konsultieren, bevor du Grapefruit-Produkte verzehrst.

#2. Grner Tee

Auch grner Tee ist perfekt fr ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Was den grnen Tee fr unsere Arterien so gesund macht, sind die enthaltenen Procyanidine. Procyanidine sind Stoffe, die zweierlei biologische Wirksamkeit besitzen: zum einen knnen sie Blutgerinnseln und damit sowohl Herzinfarkten als auch Schlaganfllen vorbeugen, zum anderen knnen sie die Arterien stabilisieren und fr mehr Elastizitt sorgen.

Amazon-Buchtipp: How Not to Die – Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlngern

Grner Tee – Schutz vor Amyloidose: Wer hufiger grnen Tee trinkt, kann – laut Deutscher Apotheker Zeitung – sein Herz auch vor Schden durch erblich oder altersbedingte Amyloidose schtzen. Bei der Krankheit setzen sich Eiweipartikel im Herz (und anderen Organen) fest, sodass es nicht mehr richtig arbeiten kann – im fortgeschrittenen Stadium hilft oft nur eine Lebertransplantation, da die fehlerhaften Eiweie in der Leber gebildet werden. Forscher des Peking Union Medical College fanden heraus, dass ein regelmiger Konsum von grnem Tee* das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung um bis zu 20 Prozent und das Schlaganfall-Risiko sogar um 22 Prozent senken kann. So kannst du einem Herzinfarkt vorbeugen. Diese Forschungsergebnisse wurden im Januar 2020 im European Journal of Preventive Cardiology verffentlicht. Grner Tee enthlt nmlich ebenfalls Polyphenole, die den Blutdruck und die Blutfett-Werte senken knnen.

Diese positiven Effekte werden brigens auch bei schwarzem Tee vermutet. Allerdings wird schwarzer Tee* hufig mit Milch getrunken, was die gesundheitlichen Vorteile – so die Forscher – beeintrchtigen kann. Probiere doch deinen schwarzen Tee stattdessen lieber mit Mandelmilch oder mit Sojamilch aus europischem Soja.

#3. Vollkornprodukte, Hlsenfrchte und Nsse

In Hlsenfrchten, Vollkornprodukten, aber auch in Naturreis oder Haferflocken befinden sich viele Ballaststoffe. Diese sind nicht nur gut fr die Verdauung, sondern knnen die Blutfett-Werte stark senken. Ein weiterer Vorteil ballaststoffreicher Lebensmittel ist, dass man sie zu nahezu jeder Mahlzeit kombinieren kann. Iss doch zu deiner Cremesuppe etwas Dinkelvollkornbrot oder noch besser, backe das Brot selbst: Hier zeigen wir dir, wie einfach das geht.

Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

Unter den Hlsenfrchten sind besonders die Kichererbsen gesund fr dein Herz-Kreislauf-System, denn Kichererbsen enthalten lsliche und unlsliche Rohfasern, welche die Gallensure-Ausscheidung anregen und so den Cholesterin-Spiegel senken knnen. Denn fr die Produktion von Gallensure bentigt der Krper das Cholesterin. Forscher der schwedischen Universitt Lund fanden auerdem heraus, dass Kichererbsen das Risiko einer kardiovaskulren Erkrankung senken knnen.

Probiere doch zum Beispiel einmal Gebck aus Kichererbsenmehl  aus oder iss knusprige Falafel mit Knoblauch-Dip. Auch eine Handvoll Nsse zu knabbern, hilft deiner Herzgesundheit sehr – wie wre es zum Beispiel mit ginischen Pistazien aus Griechenland*?

#4. Spinat

Popeye lsst gren: Zwar enthlt Spinat nicht ganz so viel Eisen wie lange gedacht (und in dem beliebten Seemanns-Comic dargestellt), dafr ist er aber umso besser fr dein Herz. Denn das, was den Spinat eigentlich berhmt machen sollte, sind sein Gehalt an Vitamin D und E. Diese beiden Vitamine verhindern die Oxidation von Cholesterin, sodass Plaques, welche sich ablagern und so die Arterien verengen knnen, gar nicht erst entstehen. Laut der Deutschen Apotheker Zeitung reinigt Spinat sogar nicht nur die Blutgefe, sondern strkt auch die Muskeln.

Mit dem Mythos aufgerumt: Lange wurde dem Spinat ein auergewhnlich hoher Eisengehalt zugeschrieben, berhmt auch durch den Popeye-Comic. Allerdings handelt es sich hier um einen Irrtum. 1890 untersuchte der Schweizer Gustav von Bunge das Blattgemse. Seine Ergebnisse ber den Eisengehalt waren zwar richtig, allerdings ging es in der Untersuchung um getrockneten Spinat. Frischer Spinat, der zu ca. 90 Prozent aus Wasser besteht, enthlt so leider nur 3,5 mg Eisen pro 100 Gramm anstatt unglaublicher 35 mg. Gesund ist er aber allemal!

Spinat enthlt brigens auch Omega-3-Fettsuren – ungesttigte Fettsuren, die dein Herz und dein Hirn vor Entzndungen schtzen. Tglich solltest du zirka 300 mg Omega-3 zu dir nehmen.

#5. Gesunde Speisele

Generell gilt: Eine gesunde und fr dein Herz-Kreislauf-System frderliche Ernhrung ist eher fettarm. Eine Ausnahme bilden hier allerdings gesunde Speisele. Zu den gesunden Speiselen zhlen etwa Olivenl oder Rapsl, da sie besonders viele ungesttigte Fettsuren enthalten und das Herzinfarktrisiko senken knnen. Nebenbei enthalten sie auch noch viele Antioxidantien, die ebenfalls die Oxidation von Cholesterin verhindern knnen. 

Schtze dein Herz mit Olivenl: Die Deutsche Herzstiftung empfiehlt Olivenl, um das Risiko einer Gefkrankheit zu reduzieren. Das gesndeste l sei Olivenl entgegen seines Rufes allerdings nicht, so Prof. Dr. Hans Hanauer, Leiter des Instituts fr Ernhrungsmedizin an der Technischen Universitt Mnchen. Rapsl habe eine sehr hnliche Zusammensetzung und habe sogar etwas mehr Vitamin E und Omega-3-Fettsuren als Olivenl.

Dennoch ist Olivenl ein sehr gesundes Speisel mit vielen Nhrstoffen, die gut fr Ihren Krper sind. Wichtig: Nutze immer nur Olivenl mit der Kennzeichnung “nativ extra”, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu bekommen. Ungesunde Speisele wie Sonnenblumenl oder Maiskeiml enthalten viele gesttigte Fettsuren, welche die Arterien verstopfen knnen. Diese solltest du nur in sehr geringen Mengen konsumieren. Viel einfacher ist es daher, zu Olivenl zu greifen. Hier verraten wir dir, welches Olivenl laut Stiftung Warentest das beste ist.

#6. Lachs

Auch Lachs ist gut fr die Herzgesundheit und lsst dein Herzinfarktrisiko senken. Mit dem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsuren wird die Plaques-Bildung an den Arterienwnden verhindert. Damit wird auch das Risiko von Schlaganfllen und Herzinfarkten gesenkt, da sich Blutgerinnsel nicht bilden knnen.

Allerdings gibt es hier ein Problem: Umweltschutzorganisationen warnen vor dem Konsum von Fisch, da die berfischung unserer Ozeane beunruhigende Ausmae angenommen hat. Entgegen der allgemeinen Annahme, trgt auch Fisch aus der Zucht zu dieser berfischung der Meere bei, da das Futter fr die Zuchtfische dennoch im Meer gefangen wird. Welchen Fisch kannst du noch bedenkenlos kaufen? Hier gelangst du zum Fisch-Ratgeber der Meeresschutz-Organisation Sea Shepherd.

Doch es gibt auch kologische Omega-3-Fettsurequellen: Pflanzliche und kologisch unbedenkliche Quellen fr Omega-3-Fettsuren sind zum Beispiel Chiasamen, Hanfl, Leinl und Leinsamen, Rapsl, Walnsse und Walnussl oder Rotalgen.

#7. Mangold, Knoblauch und Kohl

Viele Gemsesorten werden heute nur noch wenig verzehrt und das, obwohl sie wahre Wundermittel sind. Mangold ist so ein Gemse. Das Blattgemse hat einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien und verringert somit das Entzndungsrisiko im Krper. Zustzlich hat Mangold viel Vitamin D, welches die Oxidation von Cholesterin verhindert und so Arteriosklerose vorbeugt. Vorsicht bei Vitamin-D-Prparaten: Lese hier alles rund um Vitamin-D-Mangel, -pparate & Co.

Auch Knoblauch ist ein unterschtztes Gemse. Er ist nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund. Knoblauch regt im Krper die Produktion von Stickstoff an und sorgt so fr elastische und dehnbare Blutgefe. Und auch er verhindert die Cholesterin-Oxidation und beugt damit Verstopfungen der Blutgefe vor. Hilfreich: Lese hier, wie du den Knoblauch-Geruch wieder loswirst.

Nicht blo ein Trend: Hast du schon einmal von schwarzem Knoblauch* gehrt? In der asiatischen Kche schon lange beliebt, kommt der schwarze Knoblauch auch hier immer hufiger zum Einsatz. Er ist keine eigene Pflanze, sondern lediglich der normale Knoblauch nach der Fermentation. Geschmacklich soll die schwarze Knolle nichts mehr mit dem weien Knoblauch gemein haben, sondern seinen ganz eigenen Geschmack besitzen. Aber schwarzer Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund fr dein Herz, sagt Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann von der Universitt Freiburg im Breisgau. Die blutdruck- und cholesterinsenkende Wirkung ist bei schwarzem Knoblauch noch strker als bei herkmmlichem und dazu wirkt er auch noch antibakteriell und beugt Erkltungen vor. Kohl gegen Herzerkrankungen: Ob Grn-, Rot-, Rosen- oder Blumenkohl, jede Kohlsorte ist reich an Antioxidantien, welche die freien Radikale im Krper neutralisieren und so Entzndungen verhindern knnen. Gerade im Winter, wenn viele Kohlsorten reifen, sollte Kohl hufig auf deinem Teller landen.

#8. Tomaten und Obst

Tomaten, die per Definition eigentlich Obst und kein Gemse sind, enthalten viel Lycopin. Lycopin ist ein antioxidativer Stoff, der die Oxidation von Cholesterin verhindern und somit Arteriosklerose vorbeugt. Aber: Lycopin ist nur in erhitzen Tomaten in relevanten Mengen enthalten, nicht in rohen. Greif also lieber einmal zur Tomatensuppe oder -sauce, anstatt zu rohen Tomaten.

Fruchtige Tomaten-Paprika-Suppe

Aber Tomaten sind nicht das einzige Obst, das gut fr dein Herz-Kreislauf-System und deine Arterien ist. Fast alle bunten Obst- und Beerensorten sind reich an Flavonoiden, welche freie Radikale neutralisieren und so Entzndungen vorbeugen. Die Deutsche Gesellschaft fr Ernhrung empfiehlt, tglich zwei Portionen Obst zu essen. Eine Portion entspricht zum Beispiel einer Banane oder einer Handvoll Beeren.

Ein besonders gesundes Obst ist der Granatapfel. Israelische Forscher fanden heraus, dass die orientalische Frucht, die heute auch im Mittelmeerraum angebaut wird, den Blutdruck um bis zu 20 Prozent senken kann. Gleichzeitig kann ein regelmiger Granatapfel-Konsum den LDL-Spiegel des Blutes senken. Mit seinen Antioxidantien beugt er auerdem Entzndungen vor und du kannst dein Herzinfarktrisiko senken. Ist dir das Schlen eines Granatapfels zu aufwendig? Kein Problem: Granatapfelsaft hat die gleiche positive Wirkung auf deine Gesundheit. Allerdings gibt die Verbraucherzentrale zu bedenken, dass die dem Granatapfel zugeschriebenen positiven Wirkungen wissenschaftlich nicht ausreichend belegt sind.

#9. Cayenne-Pfeffer

Auch Cayenne-Pfeffer schtzt das Herz-Kreislauf-System: Das aus getrockneten und gemahlenen Chilis bestehende Gewrz ist reich an dem Stoff Capsaicin. Capsaicin verhindert die Plaques-Ablagerung in den Arterien und beugt so einer Arteriosklerose vor, wie eine amerikanische Forschergruppe herausfand. Zustzlich hat Cayenne-Pfeffer weitere gesundheitsfrdernde Effekte: Er regt die Verdauung an und frdert die Durchblutung.

Die WHO warnt unterdessen auch vor “kstlichen Krebserregern” – auf diese Lebensmittel solltest du besser verzichten

brigens: Irrtmlicherweise glauben viele Menschen, dass Cayenne-Pfeffer und Chilipulver ein und dasselbe sind. Zwar sehen sich  die beiden roten Pulver zum Verwechseln hnlich und beides wird aus der Chilipflanze gewonnen, allerdings handelt es sich hier dennoch um verschiedene Produkte. Der Unterschied ist recht simpel: Chilipulver ist fr seine milde Schrfe (zwischen 500 und 1000 Scoville) berhmt, Cayenne-Pfeffer* hingegen variieren zwischen strkeren Schrfen von 2000 bis 5000 Scoville bis hin zu den schrfsten Varianten mit bis zu 60.000 Scoville. 

Fr deine Herzgesundheit solltest du ab und zu deine Speisen mit leicht scharfen Saucen, die Cayenne-Peffer enthalten, wrzen. Tabascosauce passt beispielsweise sehr gut zu Grillgemse oder Sandwiches.  Neben einer gesunden Ernhrungsweise kommt es fr ein gesundes Herz-Kreislauf-System aber auch auf ausreichend Bewegung an. Viele unserer Ttigkeiten finden heutzutage sitzend vor einem Bildschirm statt. Versuch dich mindestens dreimal pro Woche eine halbe Stunde zu bewegen, um dein Herz gesund zu halten. Am besten eignet sich hierfr Ausdauersport. Aber auch ein schlichter Spaziergang kann schon wahre Wunder wirken. Schnell und einfach dein Herzinfarktrisiko senken – mit Bewegung und guter Ernhrung.

Verpasse nichts auf der Facebook-Seite „Schon gewusst?“

Artikel enthlt Affiliate Links

*Hinweis: In der Redaktion sind wir immer auf der Suche nach tollen Angeboten und ntzlichen Produkten fr unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnppchen, die zu gut sind, um sie links liegenzulassen. Es handelt sich bei den in diesem Artikel bereitgestellten und mit einem Einkaufswagen-Symbol beziehungsweise einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Hndler. Fr Sie ndert sich dadurch nichts am Preis. Unsere redaktionelle Berichterstattung ist grundstzlich unabhngig vom Bestehen oder der Hhe einer Provision.