Mandelmehlkuchen (Keto, Glutenfrei)

Mandelmehlkuchen Pinterest Bild.

Dieser Mandelmehlkuchen ist ein lockeres und dezentes Dessert, das Sie bei jeder Veranstaltung servieren können! Perfekt leicht und süß – aromatisiert mit Vanille.

Mandelmehlkuchenscheiben auf weißen Tellern.

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💛 Warum du es lieben wirst

Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, aber nichts Überwältigendes wollen, dann ist dieser Keto-Mandelmehlkuchen perfekt für Sie.

Es hat einen leichten Geschmack, der herrlich zurückhaltend ist. Außerdem ist dieser Keto-Mandelkuchen auch glutenfrei, also ist er die perfekte Dessertküche für Menschen, die nicht einmal auf der Keto-Diät sind.

Dies ist ein lockerer Mandelmehlkuchen, den Sie auf verschiedene Arten anpassen können.

Sie werden den unglaublichen Mandelgeschmack lieben. Die Kuchenstruktur ist auch absolut göttlich. Es hat eine feuchte Krume, die so perfekt schmeckt!

Lesen Sie weiter und ich werde das gesamte Mandelmehlkuchenrezept mit Ihnen teilen.

📋 Zutaten

Rezeptzutaten für Mandelmehlkuchen.

Es gibt nur ein paar einfache Zutaten in diesem Mandelmehlkuchenrezept. Hier ist ein bisschen mehr Informationen darüber, was ich verwendet habe, um es zu machen.

Mandelmehl

Kein Mandelmehl verwenden – Mandelmehl ist feiner. Mandelmehl besteht aus gemahlenen Mandeln, Schalen und allem. Der Keto-Mandelkuchen hat eine körnige oder körnige Textur, wenn Sie Mandelmehl verwenden.

Backen Sie stattdessen immer mit Mandelmehl, wenn Sie Ketokuchenrezepte befolgen!

Eier

Sie brauchen viele Eier, wenn Sie Rezepte für Mandelmehlkuchen zubereiten, da sie ein Emulgator sind. Sie halten im Grunde alles zusammen.

Butter

Verwenden Sie geschmolzene Butter, um diesem Mandelmehlkuchen eine Textur zu verleihen, die in Ihrem Mund schmilzt. Verwenden Sie am besten ungesalzene Butter, wenn Sie können.

Backpulver

Backpulver wirkt mit allen anderen Zutaten zusammen, um den Mandelkuchen besonders elastisch zu machen.

Süßstoff in Pulverform

Verwenden Sie einen Puderzuckerersatz. Flüssige oder körnige Süßstoffe funktionieren in diesem Mandelmehlkuchen nicht so gut!

Vanilleextrakt

Sie brauchen auch ein wenig Vanille, um diesem Mandelmehlkuchen die würzigen Untertöne zu verleihen.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten findest du eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses Low-Carb-Rezept verwendet werden.

💭 Tipps

  • Backofen immer vorheizen. Sonst backt der Kuchen nicht gleichmäßig.
  • Verwenden Sie einen Zahnstocher, um zu testen, ob es fertig ist. Kommt der Zahnstocher aus der Mitte des Kuchens und ist sauber, ist der Kuchen fertig gebacken.
  • Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu. Dies ist ein einfacher Mandelmehlkuchen mit viel Platz zum Anpassen.

🔪 Anleitung

Alle genauen Schritte für diesen Mandelmehlkuchen finden Sie in der ausdruckbaren Rezeptkarte etwas weiter unten. Hier ist zunächst ein kurzer Überblick mit einigen Fotos.

Machen Sie den Teig

Alle Zutaten für den Keto-Mandelkuchen in eine große Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten für Mandelmehlkuchenteig in einer Rührschüssel aus Metall.

Mandelmehlkuchen backen

Gießen Sie den Kuchenteig in eine 9×13 Kuchenform. Backen Sie den Keto-Kuchen etwa 25 Minuten lang oder bis er vollständig durchgebacken ist.

Gebackener Kuchen in einer Glasauflaufform.

Abkühlen und servieren

Vollständig abkühlen lassen und dann mit etwas mehr Puderzuckerersatz bestäuben.

Dieser köstliche kohlenhydratarme Mandelkuchen ist jetzt servierfertig!

pulverisierter Süßstoff, der über Kuchen in der Pfanne stäubt.

🍽️ Serviervorschläge

Machen Sie dieses köstliche Kuchenrezept zum Frühstück. Fügen Sie ein paar Keto-Ei-Häppchen hinzu und Sie haben eine sättigende und köstliche Art, Ihren Tag zu beginnen!

Dieser einfache Mandelmehlkuchen eignet sich perfekt zum Servieren auf Geburtstagsfeiern oder zum Genießen als Snack. Fügen Sie eine Kugel Ihrer Lieblings-Keto-Eiscreme hinzu und es ist bereit für die Party!

Dieser glutenfreie Mandelkuchen schmeckt auch hervorragend zu einer heißen Tasse Kaffee oder einem Glas Mandelmilch.

Egal, womit Sie es servieren, mit einem Stück Keto-Mandelmehlkuchen können Sie einfach nichts falsch machen.

📒 Variationen

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Mandelmehlkuchen, weil es so ein Grundrezept mit viel Raum für Variationen ist.

Fügen Sie etwas Zitronenschale zum Kuchenteig oder auf den glutenfreien Kuchen hinzu, und er wird einen leichten und frischen Geschmack haben.

Für einen nussigen Geschmack und einen knusprigen Biss obenauf mit gehobelten Mandeln.

Sie können Kokosöl anstelle von Butter verwenden, wenn Sie möchten, und Mandelextrakt anstelle von Vanilleextrakt verwenden.

Belegen Sie Ihren warmen Kuchen mit frischen Beeren und Keto-Schlagsahne. Dies ist eine unterhaltsame Art, den perfekten glutenfreien Kuchen für Grillabende im Freien zuzubereiten.

Eine weitere lustige Idee ist, dem Teig Kakaopulver hinzuzufügen, und Sie haben Schokoladenkuchen!

Sie können dieses Rezept auch verwenden, um einen Schichtkuchen zu machen. Keto-Kuchen wie dieser schmecken auch mit etwas zuckerfreiem Schokoladenglasur fantastisch.

Servieren von Kuchenstücken auf kleinen weißen Tellern.

🙋 Häufig gestellte Fragen

Bevor wir zum Keto-Mandelkuchen-Rezept kommen, hier sind einige Fragen, die oft gestellt werden, wie man ihn zubereitet. Wenn Sie Ihre Frage nicht in dieser Liste sehen, hinterlassen Sie sie bitte in den Kommentaren.

Kann man Mandelkuchen einfrieren?

Ja, dieser Mandelmehlkuchen ist gefrierfreundlich. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Nehmen Sie es dann aus der Pfanne, wickeln Sie es fest in Plastikfolie ein und bewahren Sie es in einem gefrierfesten Lebensmittelbeutel aus Plastik auf.

Mandelmehlkuchen bleibt im Gefrierschrank bis zu sechs Monate frisch.

Kann man Kokosmehl statt Mandelmehl verwenden?

Nein, Sie können in diesem Mandelkuchenrezept kein Kokosmehl anstelle von Mandelmehl verwenden. Wenn Sie es versuchen, verändert es die Feuchtigkeitsmenge im Kuchen und es wird nicht sehr gut gelingen.

Ist Kokosnusszucker ketofreundlich?

Obwohl Kokosmehl Keto ist, ist Kokoszucker es nicht. Deshalb habe ich in diesem Mandelkuchen anstelle von Kokoszucker Süßstoff in Pulverform verwendet.
Es gibt nur 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate in jeder Portion meines Mandelkuchens!

Kann man Natron statt Backpulver verwenden?

Nein, Sie können in diesem Mandelkuchenrezept kein Backpulver anstelle von Backpulver verwenden. Wenn Sie es versuchen, werden die chemischen Reaktionen verändert und es wird nicht die gleiche Konsistenz haben.

Mandelmehlkuchenscheiben auf weißen Tellern.

Wenn Ihnen dieses Mandelmehlkuchenrezept gefallen hat, finden Sie hier einige weitere Ketokuchenrezepte, die Sie als nächstes ausprobieren sollten. Sie sind einige meiner Favoriten!

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📖 Rezept

Mandelmehlkuchenscheiben auf weißen Tellern.

Keto Mandelmehlkuchen

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Dieser Mandelmehlkuchen ist ein lockeres und dezentes Dessert, das Sie bei jeder Veranstaltung servieren können! Perfekt leicht und süß – aromatisiert mit Vanille.

Vorbereitungszeit15 Min

Kochzeit25 Min

Gesamtzeit40 Min

Kurs: Nachtisch

Küche: amerikanisch

Diät: Diabetiker, glutenfrei

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Anweisungen

  • Ofen auf 350°F vorheizen.

  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.

  • Verbreiten Sie die Mischung in einer 9×13 Auflaufform.

  • 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind.

  • Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  • Bestäuben Sie die Oberseite des Kuchens vor dem Servieren mit mehr Zuckerersatz.

Anmerkungen

Backofen immer vorheizen. Sonst backt der Kuchen nicht gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um zu testen, ob es fertig ist. Kommt der Zahnstocher aus der Mitte des Kuchens und ist sauber, ist der Kuchen fertig gebacken.
Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu. Dies ist ein einfacher Mandelmehlkuchen mit viel Platz zum Anpassen.

Süßstoffe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Umrechnungstabelle für Keto-Süßstoffe

kohlenhydratarmes leckeres einfaches Keto-Kochbuch

Ernährung

Kalorien: 167 | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 6g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 62mg | Natrium: 44mg | Kalium: 56mg | Faser: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 167IE | Kalzium: 68mg | Eisen: 1mg

Zusätzliche Information


Netto Kohlenhydrate:
3
g

|

% Kohlenhydrate:
7
%

|

% Protein:
14
%

|

% Fett:
78.9
%

|

SmartPoints:
5

Werte-Array (
[calories] => 167
[carbohydrates] => 5
[protein] => 6
[fat] => 15
[saturated_fat] => 3
[polyunsaturated_fat] => 1
[monounsaturated_fat] => 1
[trans_fat] => 1
[cholesterol] => 62
[sodium] => 44
[potassium] => 56
[fiber] => 2
[sugar] => 1
[vitamin_a] => 167
[calcium] => 68
[iron] => 1 )

Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für die Rezepte auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da gezeigt wurde, dass es den Blutzucker nicht beeinflusst. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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