Keto-Schokoladenkeksriegel [Best Recipe]

Sie haben definitiv schon einmal Schokoladenkekse gegessen, aber haben Sie jemals von Keto-Schokoladenkeksriegeln gehört? Dieses köstliche zuckerfreie kohlenhydratarme Dessert wird Ihre Geschmacksknospen direkt in den Himmel bringen! All das, ohne Ihren Blutzucker zu erhöhen oder Sie aus der Ketose zu werfen.

Wie man Keto-Schokoladenkeksriegel herstellt

Diese Keto-Keksriegel sind alles, was Sie sich jemals in dieser neu erfundenen Version eines traditionellen Schokoladenkekses gewünscht haben. Beide innen zäh und außen etwas knusprig.

Werfen Sie einen Blick auf die Zutaten, die wir verwendet haben, um diese zu machen:

Zutaten

Mandelmehl

Als eines der beliebtesten Keto-Diätmehle zum Backen wird Mandelmehl ständig in Keto-Rezepten verwendet. Es ist reich an Fett, arm an Kohlenhydraten und verleiht jedem zuckerfreien Keto-Genuss eine zarte Textur.

Denken Sie daran, dass Sie Mandelmehl nicht durch Kokosmehl ersetzen können und umgekehrt.

Kokosnussmehl

Wir haben in diesem Rezept eine Mischung aus Kokosmehl und Mandelmehl verwendet, um unsere Keto-Schokoladenkeksriegel herzustellen, um ihnen die gewünschte Konsistenz und Ausgewogenheit zu verleihen.

Backpulver

Denken Sie daran, Backpulver und kein Natron zu verwenden – letzteres benötigt eine Säure, um aktiviert zu werden.

Effet

Wir haben diesen kohlenhydratarmen Süßstoff verwendet, aber Sie können auch Mönchsfrucht-Süßstoff verwenden, wenn Sie möchten. Ich würde nicht mit flüssigem Stevia experimentieren, da das Gewicht des Süßstoffs hier auch ein wenig zur Textur beiträgt.

Mandelbutter

Ich denke ehrlich, dass das Hinzufügen von Mandelbutter zu Keto-Keksriegeln der ultimative Schlüssel zu einer zähen und dennoch köstlichen Textur ist. Schauen Sie sich zum Beispiel unsere fantastischen Keto-Kürbis-Schokoladenkekse an!

Chocolate Chip Cookie Riegel mit GoodSam Chocolate Chips

Butter

Die biologische, grasgefütterte Art ist die beste Butter, die Sie bekommen können. Es hat viele gesundheitliche Vorteile und hilft Ihren Keto-Schokoladenkeksriegeln, zart zu werden und ihnen genau die richtige Menge dieser „zähen“ Textur zu geben.

Eier

Sie möchten Bio-Eier mit Raumtemperatur. Im Vergleich zu Eiern direkt aus dem Kühlschrank hilft ein leichtes Aufwärmen dabei, die Zutaten gründlicher und gleichmäßiger zu vermischen.

Schokoladenstückchen

Es gibt keine Keto-Schokoladenkeksriegel ohne Schokolade, also wählen Sie einen, der keto- und kohlenhydratarm ist.

Wenn Sie keine solche finden oder bei Amazon bestellen können, besuchen Sie Ihr lokales Lebensmittelgeschäft und wählen Sie die dunkelste Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt aus, die Sie finden können. Normale Schokoladenstücke funktionieren auch hier!

Vanilleextrakt

Wir entscheiden uns hier für reinen Vanilleextrakt. Es ist eine dieser Zutaten, ohne die ich persönlich in der Keto-Dessertküche nicht leben kann, und es zu Keksteig hinzuzufügen, ist auch eine meiner Lieblingsideen.

Melasse (optional)

Obwohl Melasse nicht ketofreundlich ist, verwenden wir in diesem Rezept für Keto-Schokoriegel nur einen Teelöffel. Sie können es weglassen, aber wir haben es verwendet, um den Geschmack zu verbessern und braunen Zucker nachzuahmen.

Immer noch auf der Suche nach mehr Keto-Desserts mit Schokoladensplittern? Vielleicht lieben Sie auch unsere Rezepte für Keto-Schokoladenkekse, Keto-Schokoladenkekse, Keto-Kürbis-Schokoladenkekse sowie Rezepte für Zucchinibrot mit Schokoladensplittern. Genießen!

Zuckerfreie Keto-Schokoladenkeksriegel

Häufig gestellte Fragen

Sind Schokoladenstückchen Keto?

Nicht alle Schokoladenstückchen sind gleich. Unbedingt bekommen zuckerfreie Schokoladenstückchen, am besten geeignet für den kohlenhydratarmen Keto-Lebensstil und mit wenig Nettokohlenhydraten.

Wenn Sie keine mit Stevia, Erythritol oder Mönchsfrucht gesüßte Schokolade finden, entscheiden Sie sich für zuckerfreie Schokolade mit dem höchsten Kakaoanteil.

Wie bewahre ich Keto-Schokoladenkeksriegel auf?

Sie können sie speichern im Kühlschrank für bis zu 10 Tage. Je nach Vorliebe schmecken sie dir vielleicht sogar besser, nachdem sie eine Nacht im Kühlschrank verbracht haben – dann werden sie etwas zäher und etwas dichter.

FrierenLegen Sie Ihre Schokoladenkeksriegel zwischen Pergamentpapier und dann in einen Druckverschlussbeutel oder einen luftdichten Behälter, der zum Einfrieren geeignet ist.

Wie haben Ihnen unsere Keto-Schokoladenkeksriegel gefallen?

Lassen Sie uns wissen, wie sich unsere Keto-Schokoladenchip-Riegel für Sie bewährt haben! Vielleicht haben Sie einige Zutaten hinzugefügt und das Endergebnis hat fantastisch geschmeckt? Wir würden uns über weitere Ideen aus Ihrer Keto-Küche freuen!

GoodSam Keto-Schokoladenkeksriegel

Rezept für Keto-Schokoladenkekse

Keto-Schokoladenkeksriegel

Diese Keto-Schokoladenkeksriegel sind kohlenhydratarm und zuckerfrei! Wir versprechen Ihnen, dass Sie und Ihre Familie dieses Rezept lieben werden.

Gesamtzeit 35 Protokoll

Portionen 12 Portionen

Kalorien pro Portion 208kcal

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 25 Protokoll

Anweisungen:

  • Backofen auf 350F vorheizen

  • Legen Sie eine 8 × 8-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier aus.

  • In einer Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Salz und Backpulver mischen. beiseite legen.

  • Eier und Süßstoff mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen.

  • Mandelbutter, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Kombinieren.

  • Fügen Sie die Mandelmehlmischung hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig vermischt ist.

  • Die Schokoladenstückchen mit einem Spatel unterheben.

  • Gießen Sie den Teig in Ihre 8 × 8 Backform.

  • 25-30 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.

  • Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.

  • 10 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank haltbar.

Nährwertangaben

Keto-Schokoladenkeksriegel

Menge pro Portion

Kalorien 208
Kalorien aus Fett 171

% Täglicher Wert*

Fett 19g29%

Gesättigtes Fett 4g20%

Transfett 1g

Mehrfach ungesättigtes Fett 2g

Einfach ungesättigtes Fett 5g

Cholesterin 37mg12%

Natrium 47mg2%

Kalium 132mg4%

Kohlenhydrate 7g2%

Faser 3g12%

Zucker 2g2%

Protein 7g14%

Vitamin A 156 IE3%

Kalzium 91mg9%

Eisen 1mg6%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Kurs:Nachtisch

Küche:amerikanisch

Stichwort:Keto-Schokoladenkeksriegel

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