Keto Haselnuss-Schokoladenkugeln

Diese keto-freundliche Haselnuss-Schokolade ist so reichhaltig – aber auch fantastisch kohlenhydratarm. Genießen Sie Schokoladenbonbons ohne Schuldgefühle!

Dieser Beitrag wird von ChocZero gesponsert.

Keto-Schokoladen-Haselnuss-Bonbonkugeln Titelbild

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Jeder weiß, dass Sie bei einer Low-Carb-Diät jeden Zucker haben können. Können Sie bei der Keto-Diät Süßigkeiten essen? Das heißt zuckerfreie Süßigkeiten.

Erraten Sie, was? Du kannst!

Nun, Sie können, wenn Sie aus Haselnüssen, zuckerfreien Schokoladenstückchen und einem ketofreundlichen Haselnussaufstrich Ihre eigenen herstellen. Obwohl nicht viele Kohlenhydrate in jedem Trüffel enthalten sind, sind sie so reich, dass Sie nicht mehr als ein paar auf einmal genießen möchten.

Diese kleinen Leckereien sind das perfekte Dessert nach dem Abendessen, ein Leckerbissen auf Partys oder sogar ein selbstgemachtes Geschenk. Sogar Leute, die nicht auf der Keto-Diät sind, werden dich nach dem Rezept fragen!

Lesen Sie weiter und ich werde das Rezept, meine besten Tipps und einige Servierideen für diese Haselnuss-Schokoladenkugeln teilen.

Benötigte Zutaten für Haselnuss-Pralinen

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das nur drei Zutaten verwendet. Tatsächlich ist es so einfach, dass Sie es sich vielleicht sogar merken können, nachdem Sie es einmal gemacht haben.

ChocZero Zuckerfreie Schokoladenstückchen

Verwenden Sie Ihre bevorzugten zuckerfreien Schokoladenstückchen – meine ist von ChocZero! Wenn Sie möchten, dass sie einen reicheren Geschmack haben, können Sie sogar dunkle Schokoladenstückchen verwenden.

Stellen Sie nur sicher, dass die von Ihnen verwendeten zuckerfrei sind.

Geröstete Haselnüsse

Sie benötigen sowohl ganze als auch fein gehackte Haselnüsse. Um es einfacher zu machen, habe ich gerade ein paar ganze geröstete Haselnüsse gekauft und mit einer Küchenmaschine meine eigenen gehackten Haselnüsse hergestellt.

ChocZero Keto Haselnussaufstrich

Dieser Aufstrich schmeckt genau wie Nutella, ist aber keto-freundlich. Wenn Sie einen kaufen möchten, achten Sie immer auf die Zutaten und die Kohlenhydrate. ChocZero stellt einen zuckerfreien Brotaufstrich her, der perfekt keto-freundlich ist.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten finden Sie eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses kohlenhydratarme Rezept verwendet werden.

Zutaten für das Rezept für Haselnuss-Schokoladenkugeln

Schnelle Tipps:

  • Wenn Sie eine Keksteigschaufel haben, kann sie zum Formen der Kugeln verwendet werden und ist nicht so unordentlich wie mit Ihren Händen. Die Schaufeln hätten nur einen flachen Boden, den sie ohnehin haben, wenn sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gelegt werden.
  • Vergessen Sie nicht, die Schokoladenkugeln bei jedem Schritt zu kühlen. Dies wird ihnen helfen, fester zu werden, so dass sie sich zu Bonbonkugeln formen.

Wie man Keto-Haselnuss-Schokolade herstellt

Dies ist ein wirklich einfaches Rezept. Es geht schneller, aber man muss den Haselnussaufstrich und die Schokokugeln wirklich bei jedem Schritt einfrieren, sonst ist die Verarbeitung sehr schwierig.

Alle Anweisungen finden Sie in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags. Hier zunächst ein kurzer Überblick, zusammen mit ein paar zusätzlichen Tipps.

Den Haselnussaufstrich einfrieren

Dies ist sehr wichtig, da sich der Haselnussaufstrich dadurch leichter zu Kugeln formen lässt. Frieren Sie den gesamten Behälter mit Haselnussaufstrich für 15-30 Minuten ein. Es ist am besten, wenn Sie es die gesamten 30 Minuten einfrieren.

Die gerösteten Haselnüsse zerkleinern

Außerdem müssen die Haselnüsse gehackt werden. Daraus entsteht der knusprige Überzug zwischen der Haselnuss-Aufstrichschicht und der Schokoladenschicht.

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, empfehle ich Ihnen, eine zu kaufen. Es macht diesen Schritt so viel schneller!

gehackte Haselnüsse in Küchenmaschine und weißer Schüssel

Schokokugeln kühlen

Jetzt können Sie mit der Herstellung der Kugeln beginnen. Nehmen Sie den gefrorenen Haselnussaufstrich aus dem Gefrierschrank und beginnen Sie mit der Herstellung der Bonbonkugeln.

Der Haselnussaufstrich beginnt dabei zu schmelzen. Also, nachdem Sie die Kugeln gemacht haben, legen Sie sie auf eine Silikonmatte und legen Sie diese auf ein Backblech und frieren Sie sie dann weitere 15 Minuten ein.

Haselnüsse hinzufügen

Danach sind die Haselnussbällchen vollständig gekühlt. Beginnen Sie, eine Haselnuss in jede Kugel zu stecken. Anschließend die Kugeln in die gehackten Haselnüsse rollen. Legen Sie sie für weitere 15 Minuten in den Gefrierschrank.

Schokoladenaufstrichkugeln mit Haselnüssen überziehen

Schokoladenkugeln in geschmolzene Schokoladenstückchen tauchen

Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen. Tauchen Sie dann die mit Nuss überzogenen Haselnuss-Bonbonbällchen in die geschmolzenen Schokoladenstückchen. Wenn sie alle vollständig mit Schokolade bedeckt sind, legen Sie sie zurück in den Gefrierschrank, damit sie ein letztes Mal aushärten können.

Das ist es! Nachdem sie etwas abgekühlt sind, sind sie fertig zum Essen!

Kugeln umhüllt von geschmolzener Milchschokolade

Was man mit Haselnuss-Pralinensüßigkeiten servieren sollte

Ich serviere diese gerne auf Partys, auf denen ich weiß, dass es viele Süßigkeiten geben wird, die nicht keto-freundlich sind. Dann weiß ich, dass ich etwas Sicheres zum Knabbern habe. Sie sind perfekt mit einer heißen Tasse keto-kugelsicherem Kaffee!

Manchmal, wenn ich etwas Süßes wie diese Pralinen mache, sehne ich mich auch nach etwas Salzigem. In diesen Fällen kaue ich Keto-Parmesan-Chips oder Salz-Essig-Gurken-Chips.

Schokoladen-Haselnuss-Bonbons in Schüssel mit Nussschale

Häufig gestellte Fragen zu kohlenhydratarmen Haselnuss-Pralinen

Diese sind so einfach zu erstellen, aber wenn Sie irgendwelche Fragen haben, hinterlassen Sie sie bitte in den Kommentaren. Hier sind einige Fragen, die Leute oft stellen, wenn es um die Herstellung von Haselnuss-Schokoladenkugeln geht.

Wie bewahrt man übrig gebliebene hausgemachte Haselnussbonbons auf?

Diese Bonbon-Schokoladenkugeln haben die Tendenz zu schmelzen, wenn die Temperaturen auch nur mäßig warm sind. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen, Extras im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren.

Im Gefrierschrank bleiben sie bis zu 3 Monate frisch und im Kühlschrank etwa 3 Wochen.

Welche Marke von zuckerfreien Schokoladenstückchen ist die beste?

Meine absolute Lieblings- und Lieblingsmarke für zuckerfreie Schokolade ist ChocZero! Sie haben so viele verschiedene keto-freundliche Optionen und alles, was ich von dort probiert habe, ist absolut lecker.

Ich habe ihre Schokoladenstückchen und Karamellsirup verwendet, um diese Keto-Meersalz-Karamell-Eisriegel herzustellen, und sie waren ERSTAUNLICH!

Was kann ich diesem Bonbon noch hinzufügen?

Wenn Sie noch etwas extra hinzufügen möchten, können Sie etwas zuckerfreie weiße Schokolade von ChocZero darüber träufeln oder für den zusätzlichen Geschmack etwas Meersalz hinzufügen.

Ist das ein bisschen wie Ferrero Rocher?

Ja, diese Bonbons sind im Grunde meine eigene Kreation und ich wurde von den dekadenten Ferrero Rocher Trüffeln inspiriert. Sie schmecken ihnen ziemlich ähnlich.

Schoko-Haselnuss-Kugeln Bissschuss

Nur ein Bissen dieser Keto-Haselnuss-Schokolade und Sie werden wissen, dass Sie gerade Ihre neue Lieblingssüßigkeit gefunden haben! Mit nur 2 g Netto-Kohlenhydraten in jeder Kugel ist dies ein schuldfreies Dessert, das jeder genießen wird.

Andere Dessertrezepte zum Ausprobieren

Wenn Ihnen diese Haselnuss-Schokoladenkugeln gefallen haben, finden Sie hier weitere köstliche kohlenhydratarme Rezepte, die Sie als nächstes zubereiten sollten. Sie sind meine Favoriten!

Schokoladen-Haselnuss-Bonbonbällchen Bild

Keto Haselnuss-Schokoladenkugeln

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Diese keto-freundliche Haselnuss-Schokolade ist so reichhaltig – aber auch fantastisch kohlenhydratarm. Genießen Sie Schokoladenbonbons ohne Schuldgefühle!

Rezeptvideo (zum Abspielen auf das Bild klicken)

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Anweisungen

  • Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich 15 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen

  • Haselnüsse hacken, in eine kleine flache Schüssel geben, beiseite stellen

  • Nehmen Sie den gekühlten Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und schöpfen Sie ihn zu Kugeln. Kugeln mindestens 15 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.

  • Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen, je 1 Haselnuss hineingeben und in gehackte Haselnüsse rollen. Im Gefrierschrank mindestens 15 Minuten kalt stellen.

  • Während die Kugeln abkühlen, die Schokoladenstückchen schmelzen.

  • Nussüberzogene Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und kalt stellen, bis der Schokoladenüberzug ausgehärtet ist.

Anmerkungen

Wenn Sie eine Keksteigschaufel haben, kann sie zum Formen der Kugeln verwendet werden und ist nicht so unordentlich wie mit Ihren Händen. Die Schaufeln hätten nur einen flachen Boden, den sie ohnehin haben, wenn sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gelegt werden.
Weiße Schokoladen-Backchips und weiße Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (beide bei ChocZero erhältlich) können für weiße Schokoladen-Haselnuss-Bonbonkugeln verwendet werden!

Low Carb Süßstoffe | Keto-Süßstoff-Umrechnungstabelle

Low Carb Yum 5-Zutaten Keto

Ernährung

Kalorien: 262 | Kohlenhydrate: 22g | Eiweiß: 4g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Transfette: 0g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 47mg | Kalium: 107mg | Faser: 20g | Zucker: 2g | Vitamin A: 2IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 52mg | Eisen: 2mg

Zusätzliche Information


Netto-Kohlenhydrate:
2
g

|

% Kohlenhydrate:
4.1
%

|

% Eiweiß:
8.2
%

|

% Fett:
87,7
%

|

SmartPoints:
10

Werte-Array (
[calories] => 262
[carbohydrates] => 22
[protein] => 4
[fat] => 19
[saturated_fat] => 7
[polyunsaturated_fat] => 1
[monounsaturated_fat] => 3
[trans_fat] => 0
[cholesterol] => 1
[sodium] => 47
[potassium] => 107
[fiber] => 20
[sugar] => 2
[vitamin_a] => 2
[vitamin_c] => 1
[calcium] => 52
[iron] => 2)

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Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept sind aus Höflichkeit und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da sie nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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