Keto Chicken Bok Choy Stir Fry

Hähnchen Pak Choi Stir Fry Pinterest Bild.

Ein köstliches keto-freundliches Hähnchen-Bok-Choi-Pfannenrezept ist eine perfekte Mahlzeit unter der Woche. Das Fleisch verwendet eine kohlenhydratarme Beschichtung anstelle der traditionellen Maisstärkemischung!

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💛 Warum du es lieben wirst

Wenn Sie sich jemals nach chinesischem Essen sehnen, holen Sie sich Pak Choi und kochen Sie diese kohlenhydratarme Pfanne!

Hähnchen-Pak-Choi-Pfanne zu Hause zuzubereiten ist viel sicherer, als Essen zum Mitnehmen in einem chinesischen Restaurant zu bestellen. Die meisten Imbissbuden bestreichen das Huhn mit Mehl und fügen Maisstärke hinzu, um die Sauce zu verdicken, und sie verwenden selten glutenfreie Sojasauce.

Meine kohlenhydratarme Version wird Ihnen nicht den Absturz bringen, der mit amerikanischem chinesischem Essen verbunden ist, besonders wenn Sie es mit etwas Blumenkohlreis anstelle von normalem weißem Reis servieren.

Tatsächlich haben Sie vielleicht tatsächlich mehr Energie, wenn Sie diese köstlichen asiatisch inspirierten Gerichte essen. Das liegt daran, dass sie so viel weniger Kohlenhydrate enthalten als das Essen, das Sie in einem chinesischen Restaurant bekommen.

Wenn Sie sich also das nächste Mal nach chinesischem Essen zum Mitnehmen sehnen, probieren Sie dieses Low-Carb-Pfannenrezept mit Hähnchen-Bok-Choi. Es ist ketofreundlich, glutenfrei und voller Geschmack.

📋 Zutaten

Zutaten für Keto-Pfanne.

Die Zutaten in einer Pfannenpfanne können je nach Gemüse variiert werden. Auch die Fleischmenge ist beliebig und die Gewürze können nach Belieben angepasst werden.

Hühnerbrust

Verwenden Sie für dieses Rezept Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut. Dieses leichte Protein nimmt alle Aromen in der Sauce auf.

Eigelb

Das Eigelb hilft der Beschichtung, am Huhn zu haften.

Kokosnussmehl

Es braucht nicht viel Kokosmehl, um die Hähnchenbrust zu bestreichen. Dieses Mehl hat einen leichten Geschmack, der nicht viel hervorsticht.

Tamari oder Sojasauce

Entweder Sojasauce oder Tamarisauce verleiht dem Huhn einen fantastischen Umami-Geschmack!

Bok Choi

Der Baby Pak Choi ist die wichtigste Zutat. Es ist das Gemüse, das dem Gericht das chinesische Flair verleiht.

Pilze

Verwenden Sie in diesem Rezept Ihre Lieblingspilzsorte. Baby Bella oder Shiitake schmecken beide köstlich. Schneiden Sie sie in Scheiben, damit sie schneller garen.

Knoblauch

Frisch gehackter Knoblauch verleiht dem ganzen Gericht eine Menge mehr Geschmack.

Sesamöl

Ich habe Sesamöl für einen authentischen asiatischen Geschmack verwendet, aber Oliven- oder Avocadoöl ist besser als Samenöl.

Salz und Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein paar Streusel über die gesamte Pfanne mit Essen sollten es tun.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten findest du eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses Low-Carb-Rezept verwendet werden.

💭 Tipps

  • Verwenden Sie einen Wok für Chicken Pak Choy. Ein großer Wok gibt Ihnen mehr Fläche für die Pfannengerichte.
  • Hähnchen dünn schneiden. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen, damit sie schneller garen.
  • Überkochen Sie es nicht. Braten Sie es einfach unter Rühren an, bis der Pak Choi knusprig-zart ist.

🔪 Anleitung

Soße und Hähnchen zubereiten.

Diese Pfanne könnte nicht einfacher sein! Ich liebe es, Pfannengerichte zu machen, weil man einfach alle Zutaten in einer Pfanne mischt und sie zusammen kocht. Es ist unglaublich einfach.

Hähnchen schneiden und panieren

Der allererste Schritt besteht darin, das Huhn in dünne Streifen zu schneiden. Tauchen Sie sie dann in die Eimischung.

Pak Choi in Scheiben schneiden

Pak Choi in kleine mundgerechte Stücke schneiden.

Knoblauch und Öl andünsten

Sesamöl in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Kochen Sie den Knoblauch, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.

Brathähnchen unter Rühren braten

Nachdem der Knoblauch gekocht ist, fügen Sie die beschichteten Hähnchenstreifen hinzu. Braten Sie sie unter Rühren, bis sie nicht mehr rosa sind.

Pilze und Pak Choi hinzugeben

Pilze und Pak Choi unterrühren und alles zusammen weiter braten, bis das Gemüse weich ist.

Sofort servieren – es schmeckt fantastisch, wenn es heiß und frisch vom Herd kommt!

gekochtes Huhn und Pilze mit Knoblauch.

🍽️ Serviervorschläge

Das Chicken Bok Choy Low Carb Wok war super lecker. Dazu habe ich etwas Blumenkohlreis serviert.

Ich habe auch etwas normalen weißen oder braunen Reis für diejenigen gemacht, denen die zusätzlichen Kohlenhydrate nichts ausmachen. Gekochter Reis ist wie brauner Reis eine sehr häufige Beilage in chinesischen Rezepten.

Um dieses Pak-Choi-Hähnchenrezept ketofreundlich zu halten, servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsrezept für Blumenkohlreis.

Garnieren Sie dieses Gericht mit gerösteten Sesamsamen für ein wenig Extra-Nussigkeit. Ich liebe es, jedem asiatischen Gericht, das ich zubereite, Sesamsamen hinzuzufügen.

Am Ende mit Frühlingszwiebeln garnieren, um mehr grüne Farbe (und auch zusätzlichen Geschmack) hinzuzufügen.

📒 Variationen

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie diese Bratpfanne zubereiten können. Wenn Sie Änderungen vornehmen, teilen Sie mir dies bitte in den Kommentaren mit!

  • Verwenden Sie Chinakohl. Wenn Sie keinen Pak Choi finden können, ist Chinakohl ein guter Ersatz. Oder probieren Sie ein anderes gesundes Low-Carb-Gemüse.
  • Jedes Gemüse wird funktionieren. Sie müssen kein asiatisches Gemüse verwenden, um ein tolles Wok zuzubereiten. Ich verwende einfach alles, was ich an Fleisch und Gemüse habe, und brate sie zusammen an.
  • Überspringen Sie die Eiermischung. Sie müssen das Fleisch nicht einmal mit einer Eimischung bestreichen, wenn Sie etwas Zeit sparen möchten.
  • Für Würze Essig einstreuen. Reisessig oder Reisessig verbessern die Aromen in diesem Gericht.
  • Machen Sie es würziger. Fügen Sie etwas frischen Ingwer mit dem gehackten Knoblauch hinzu.
  • Verwenden Sie andere Soßensorten. Fischsauce oder Austernsauce sind beliebte Zutaten für Pfannengerichte.

Hähnchen-Bok-Choi-Pfanne auf einer weißen Platte.

🙋 Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige Fragen, die oft gestellt werden, wenn es um die Zubereitung von kohlenhydratarmen Pfannengerichten geht. Wenn Sie Ihre Frage nicht in dieser Liste sehen, hinterlassen Sie sie bitte in den Kommentaren.

Ist Rapsöl Keto?

Nein, ich empfehle die Verwendung von Rapsöl während der Keto-Diät nicht. Es ist ein stark raffiniertes Öl, daher empfehle ich, es zu vermeiden.

Kann ich Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden?

Ja, Sie können einige Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut in Scheiben schneiden und sie anstelle von Hähnchenbrust verwenden.

Soll ich dieser Pfannenmahlzeit einen Zuckerersatz hinzufügen?

Sie können dem Pfannengericht sicherlich ein wenig Süßstoff hinzufügen, um ihm eine tiefe Geschmacksnote zu verleihen. Dieser Leitfaden für kohlenhydratarme Süßungsmittel hilft Ihnen bei der Auswahl des besten Süßungsmittels.

Wie lagert man Pok Choi Pfannengerichte?

Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannengerichte bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

mit Stäbchen auf einer Platte anbraten.

Möchten Sie mehr ketochinesische Küche machen? Hier sind ein paar weitere asiatisch inspirierte Gerichte und Keto-Dinner-Ideen, die Ihnen gefallen könnten.

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📖 Rezept

Chicken Bok Choy Stir Fry aus nächster Nähe.

Chicken Bok Choy Stir Fry

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Ein köstliches keto-freundliches Hähnchen-Bok-Choi-Pfannenrezept ist eine perfekte Mahlzeit unter der Woche. Das Fleisch verwendet eine kohlenhydratarme Beschichtung anstelle der traditionellen Maisstärkemischung.

Vorbereitungszeit10 Min

Kochzeit10 Min

Gesamtzeit20 Min

Kurs: Hauptkurs

Küche: Chinesisch

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Anweisungen

  • Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.

  • 1 TL Sojasauce, Eigelb und Kokosmehl verrühren. Hähnchen mit Eigelbmischung bestreichen und ruhen lassen.

  • Pak Choi in kleine mundgerechte Stücke schneiden.

  • Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Knoblauch in Öl goldbraun dünsten.

  • Hähnchen in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es nicht mehr rosa ist.

  • Pilze und Pak Choi unterrühren. Weiter kochen und rühren, bis das Gemüse weich ist.

  • Fügen Sie nach Geschmack zusätzliche Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu.

Anmerkungen

Verwenden Sie einen Wok für Chicken Pak Choi. Ein großer Wok gibt Ihnen mehr Fläche für die Pfannengerichte.
Hähnchen dünn schneiden. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen, damit sie schneller garen.
Überkochen Sie es nicht. Braten Sie es einfach unter Rühren an, bis der Pak Choi knusprig-zart ist.
Für mehr Geschmack kannst du gerne eines der folgenden hinzufügen:

  • Paprika
  • Frühlingszwiebeln
  • frisch geriebener Ingwer
  • Süßstoff
  • Fischsoße
  • Sesamöl

Süßstoffe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Umrechnungstabelle für Keto-Süßstoffe

kohlenhydratarmes leckeres einfaches Keto-Kochbuch

Ernährung

Portion: 364g | Kalorien: 188 | Kohlenhydrate: 3g | Protein: 24g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 156mg | Natrium: 423mg | Kalium: 130mg | Faser: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1800IE | Vitamin C: 23.9mg | Kalzium: 60mg | Eisen: 1.1mg

Zusätzliche Information


Netto Kohlenhydrate:
2
g

|

% Kohlenhydrate:
4.3
%

|

% Protein:
51.9
%

|

% Fett:
43.8
%

|

SmartPoints:
4

Werte-Array (
[serving_size] => 364
[calories] => 188
[carbohydrates] => 3
[protein] => 24
[fat] => 9
[saturated_fat] => 2
[cholesterol] => 156
[sodium] => 423
[potassium] => 130
[fiber] => 1
[sugar] => 1
[vitamin_a] => 1800
[vitamin_c] => 23.9
[calcium] => 60
[iron] => 1.1
[serving_unit] => g)

Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für die Rezepte auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da gezeigt wurde, dass es den Blutzucker nicht beeinflusst. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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Erstmals veröffentlicht am 3. Dezember 2010. Zuletzt aktualisiert am 11. August 2022, mit neuen Bildern und zusätzlichen Rezeptinformationen.