Einfache Keto-Teriyaki-Sauce & Marinade – Nur 2 Kohlenhydrate!

Sie sagen, dass Sie, nachdem Sie lange genug einer Keto-Diät gefolgt sind, kein Verlangen nach süßen Saucen haben. Aber wir denken, dass jeder, der das sagt, wahrscheinlich noch nie eine erstaunliche Keto-Teriyaki-Sauce hatte.

Es stimmt zwar, dass sich Ihre Geschmacksknospen daran gewöhnen, weniger an Saucen zu gewöhnen, die auf der süßen Seite sind, aber eine gute Teriyaki-Sauce hat etwas Einzigartiges, das diesen einen Geschmack macht, den kein Feinschmecker mit Selbstachtung vergessen kann … und das müssen Sie nicht dank unsere unwiderstehliche zuckerfreie Teriyaki-Sauce.

Das Beste an diesem kohlenhydratarmen Teriyaki-Sauce-Rezept ist, dass Sie nicht viele schwer zu findende Spezialzutaten benötigen. Sie können die meisten von ihnen in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder sogar in Ihrer eigenen Speisekammer beziehen.

Wer weiß – vielleicht genießen Sie heute Abend die köstliche Keto-Teriyaki-Sauce zum Abendessen!

Können Sie Teriyaki auf Keto essen?

Jeder, der eine Keto-Diät einhält, weiß, dass Saucen oft eine Hauptquelle für versteckten Zucker sind. Leider ist Teriyaki-Sauce keine Ausnahme.

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Wenn Sie unseren Low-Carb-Leitfaden zu Panda Express gelesen haben, haben Sie vielleicht gesehen, dass Teriyaki-Hühnchen einige Kohlenhydrate enthalten kann. Das gleiche gilt auch für abgefüllte Saucen. Das liegt daran, dass Teriyaki-Sauce oft Zucker enthält, wie zum Beispiel braunen Zucker, Honig oder sogar Ananassaft.

Kann man Teriyaki-Sauce auf Keto essen? Eigentlich ja. Wie wir in unserem Panda Express-Leitfaden erwähnt haben, können Sie möglicherweise etwas wie Teriyaki-Hühnchen für den Tag in Ihre Netto-Kohlenhydrate aufnehmen. Sie können auch eine der kohlenhydratarmen Teriyaki-Saucen kaufen, die im Geschäft oder online erhältlich sind – siehe unsere Vorschläge unten.

Aber wenn Sie uns fragen, machen Sie sich am besten selbst Ihre hausgemachte Teriyaki-Sauce – natürlich nach unserem Rezept!

Im Laden gekaufte Keto Teriyaki Saucen

Heutzutage gibt es immer mehr kohlenhydratarme, ketofreundliche Lebensmittel in Geschäften, also haben wir es geschafft, ein paar Optionen für eine vorgefertigte Keto-Teriyaki-Sauce zu finden. Diese sind ideal, wenn Sie zu wenig Zeit oder Zutaten haben, um Ihre eigenen zu machen.

Diese schließen ein:

Wie bei allem sollten Sie zuerst das Nährwertetikett überprüfen, um zu sehen, wie viele Portionen sich in einer Flasche befinden. Eine Portion enthält möglicherweise nur wenige Netto-Kohlenhydrate, aber wenn Sie mit Ihrer Sauce besonders großzügig sind, können Sie Ihrem Gericht einfach ein paar Kohlenhydrate zu viel hinzufügen!

Die beste zuckerfreie Teriyaki-Sauce

Wir lieben es, köstliche ketofreundliche, asiatisch inspirierte Gerichte zuzubereiten, aber diese Keto-Teriyaki-Sauce ist etwas ganz Besonderes. Es ist dick, klebrig und süß, genau wie eine authentische Teriyaki-Sauce sein sollte. Und obwohl sie supersirupartig ist, enthält diese Sauce absolut keinen Zuckerzusatz!

Also, wie haben wir es gemacht? Natürlich mit ein wenig Keto-Magie.

Unsere Superstar Keto Teriyaki Sauce Zutaten

Die traditionelle Teriyaki-Sauce wird dank der Kombination von Sojasauce und Zucker süß und dickflüssig, die, wenn sie reduziert werden, diese charakteristische Konsistenz erzeugen.

Overhead-Aufnahme von Zutaten für Keto-Teriyaki-Sauce in Schalen auf einem Tisch.  sie sind alle beschriftet

Allerdings kommt bei diesem Rezept natürlich kein Zucker zum Einsatz – wir mussten also ein wenig improvisieren. Die von uns ausgetauschten Zutaten können tatsächlich in vielen Keto-Saucen verwendet werden, und wir ermutigen Sie auf jeden Fall, zu experimentieren und zu sehen, was Sie kreieren können!

Xantham-Gummi

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man eine Sauce ohne Mehl andickt? Xantham-Kaugummi. Nur eine Prise davon sorgt für sofortige Verdickungskraft, ohne die üblichen Kohlenhydrate aus Mehl. Genau das wollen Sie für so etwas wie diese dicke, klebrige Keto-Teriyaki-Sauce.

Wir haben in der Vergangenheit sogar Xanthamgummi zum Andicken von Suppen verwendet! Schauen Sie sich dieses Rezept für Cheddar-Speck-Suppe an.

Keto-Süßstoff

Sie brauchen definitiv keinen Zucker, um Ihrer Sauce ein wenig Süße zu verleihen. Heutzutage gibt es so viele Keto-Süßstoffe, von granulierten Mischungen bis hin zu natürlichen Mönchsfrüchten.

Welches Süßungsmittel verwenden? Für dieses Keto-Teriyaki-Sauce-Rezept empfehlen wir ein granuliertes Süßungsmittel, das Zucker im Verhältnis 1: 1 ersetzen kann. Dies wird dazu beitragen, eine dicke Sauce zu erzeugen.

Wir empfehlen Lakanto für unsere kohlenhydratarme Teriyaki-Sauce, die Erythrit oder eine Erythrit-Mönch-Fruchtmischung verwendet. Allulose könnte auch verwendet werden, aber sie kann beim Abkühlen hart werden.

Sojasauce

Ja, Sie können Sojasauce bei einer Keto-Diät essen! Sojabohnen sind zufällig ziemlich kohlenhydratarm, und wir verwenden Sojasaucen in vielen unserer Keto-Rezepte (wie diesem Easy Sweet and Sour Pork).

Wenn Sie keine Sojasauce verwenden möchten, können Sie die folgenden Keto-Substitutionen verwenden:

  • Tamari – eine glutenfreie Sojasauce, die praktisch identisch schmeckt.
  • Kokos-Aminos – eine paläofreie, sojafreie Option mit etwas mehr Kohlenhydraten.

Apfelessig

Dies ist keine Zutat, die traditionell in Teriyaki verwendet wird, aber es verleiht dieser zuckerfreien Teriyaki-Sauce einen pikanten Kick.

Das Hinzufügen von Säuren wie Essigen ist tatsächlich eine großartige Möglichkeit, eine Sauce zu heben. Probieren Sie es mit dieser Keto Teriyaki Sauce aus und entdecken Sie den Unterschied, den sie macht.

Ingwer und Knoblauch

Diese beiden frischen Zutaten sorgen für einen duftenden Kick, der dieser Keto-Teriyaki-Sauce in Kombination mit der Sojasauce ihr charakteristisches Geschmacksprofil verleiht.

Wussten Sie, dass Ingwer und Knoblauch erstaunliche gesundheitliche Vorteile haben? Knoblauch verbessert nachweislich die Immunfunktion, während Ingwer eine entzündungshemmende Reaktion im Körper hat, die Muskelschmerzen nach körperlicher Aktivität lindern kann. Sie könnten einfach davon profitieren, diese Keto-Teriyaki-Sauce zu Ihrer nächsten Mahlzeit nach dem Training hinzuzufügen!

Wir empfehlen, frischen Ingwer und Knoblauch über Pulver zu verwenden, da diese viel besser schmecken und der Sauce eine interessante Textur verleihen. Die Pulverform funktioniert jedoch immer noch für dieses Rezept.

Unser bester Tipp: Kaufen Sie sie vorgehackt! In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie Gläser mit gehacktem Ingwer und Knoblauch.

Serviervorschläge

Diese Keto-Teriyaki-Sauce Rezept ist erstaunlich auf so vielen verschiedenen Gerichten. Sie werden überrascht sein, wie viele verschiedene Keto-Rezepte Sie für eine Sauce finden können.

Dip-Sauce

Sie können dieses Keto-Teriyaki-Sauce-Rezept als tolle Dip-Sauce verwenden, die hervorragend zu unseren Potstickers passt – perfekt für Dinnerpartys! Wir denken, diese würden sich hervorragend als Vorspeise eignen, bevor Sie unsere Keto Asian Noodle Bowls servieren.

Eine Schüssel mit Teriyaki-Sauce auf einem Holztisch wooden

Marinieren

Und es ist kein Geheimnis, dass Teriyaki als Marinade glänzt. Sie können diese Keto-Teriyaki-Sauce verwenden, um einige Fleischspieße nach Yakitori-Art zu glasieren. Oder braten Sie sogar ein ganzes Hühnchen mit Teriyaki-Sauce oder Air Fryer Chicken Thighs und servieren Sie es zusammen mit frischem asiatischem Beilagengemüse wie chinesischem Brokkoli und Auberginen.

Pfannengerichte

Wenn Sie uns fragen, geht nichts über eine großartige Pfanne. Es ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte und Sie können es mit kohlenhydratarmem Gemüse in Keto-Teriyaki-Sauce vollpacken

Schauen Sie sich unser Keto Chicken Stir Fry-Rezept an, um sich inspirieren zu lassen, oder werden Sie kreativ und zaubern Sie Ihre eigene improvisierte Pfanne mit dem Gemüse, das Sie unten in Ihrem Crisper versteckt haben!

Overhead-Aufnahme von Keto-Teriyaki-Sauce, die auf das Kochen von Hühnchen in einer Pfanne gegossen wird.

Was ist mit den Nudeln?

Teriyaki-Sauce ist köstlich, wird aber normalerweise mit einer typischen kohlenhydratreichen Basis serviert: Nudeln. Was macht ein Keto-Koch?

Glücklicherweise gibt es viele kohlenhydratarme Optionen, die Sie anstelle von Nudeln verwenden können. Unsere Empfehlungen umfassen:

  • Keto-Nudeln oder „Zoodles“ aus spiralisierter Zucchini
  • Konjac- oder Shirataki-Nudeln, auch bekannt als „Wundernudeln“
  • Kelp-Nudeln
  • Palmini-Nudeln

Es gibt auch Keto-Optionen für Reis. Schauen Sie sich diese Ersatzstoffe an, die mit dieser Keto-Teriyaki-Sauce großartig sind:

  • Blumenkohl Reis
  • Wunderreis
  • Palmini-Reis

Wir empfehlen, zwei verschiedene Arten von Keto-„Reis“ zu mischen, um eine Textur näher an die Realität zu bringen.

Aufbewahrung Ihrer Teriyaki-Sauce

Lassen Sie Ihre Keto Teriyaki Sauce abkühlen, bevor Sie sie in einem Behälter, Glas oder einer Flasche aufbewahren. Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.

Hier ist ein großartiger Tipp für die Zubereitung von Mahlzeiten: Wenn Sie in naher Zukunft nicht Ihre gesamte Charge zuckerfreier Teriyaki-Sauce verwenden möchten, gießen Sie sie in Silikonformen oder eine Eiswürfelschale und frieren Sie sie ein. Wenn Sie bereit sind, Ihr nächstes Teriyaki-Gericht zuzubereiten, nehmen Sie einfach so viele Saucenwürfel heraus, die Sie benötigen, und geben Sie sie direkt in die Pfanne!

Ähnliche Keto-Rezepte

Auf der Suche nach weiteren Rezeptinspirationen? Sie sind an der richtigen Stelle. Sobald Sie sich mit zuckerfreier Teriyaki-Sauce befasst haben, versuchen Sie es mit weiteren kohlenhydratarmen Gerichten.

Schauen Sie sich einige unserer besten asiatisch inspirierten Keto-Rezepte an:

Wenn Sie nach einer weiteren leckeren Keto-Sauce suchen, probieren Sie eines dieser Rezepte aus:

Zutaten für Teriyaki-Sauce in separaten Schüsseln auf einem Holztisch aufgereiht

Overhead-Aufnahme von Teriyaki-Hühnchen in einer Pfanne

Keto-Teriyaki-Sauce

Eine einfache, aber köstliche Keto-Teriyaki-Sauce, eine perfekte Möglichkeit, Ihrem nächsten Gericht einen asiatischen Geschmack zu verleihen!

Gesamtzeit fünfzehn Protokoll

Portionen 4

Kalorien pro Portion 28kcal

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll

Anleitung:

  • Alle Zutaten außer Xanthangummi in einer Saucenpfanne mischen

  • Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung Blasen wirft

  • Sobald es zu sprudeln beginnt, fügen Sie Xanthan hinzu und rühren Sie weiter, bis es dick genug ist, um einen Löffel zu beschichten

Nährwertangaben

Keto-Teriyaki-Sauce

Menge pro Portion

Kalorien 28
Kalorien aus Fett 9

% Täglicher Wert*

Fett 1g2%

Kohlenhydrate 3g1%

Faser 1g4%

Protein 3g6%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Kurs:Anrichten, Würzen

Küche:asiatisch

Stichwort:Teriyaki Soße

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