Einfache Keto cremige Kürbissuppe mit Speck

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Hier ist eine einfach zuzubereitende milchfreie und kohlenhydratarme cremige Kürbissuppe mit Speckstücken – perfekt für die kühleren Monate! Es ist ein Kinderspiel, diese köstliche Suppe mit Kürbis aus der Dose zuzubereiten.

cremige Kürbissuppe Titelbild

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Es ist Oktober und die Herbstsaison bringt einige kühle Nächte. Warme Hausmannskost wie Suppen sind eine großartige Möglichkeit, die Kälte zu vertreiben. Ein weiteres sicheres Zeichen dafür, dass der Herbst gekommen ist, sind die ikonischen Kürbisse.

Wenn Sie ein paar Dosen Kürbis zum Kochen und Backen in der Speisekammer haben, werden Sie dieses Rezept lieben. Dies ist eine weitere Option, wenn Sie an kalten, kühlen Tagen Lust auf kohlenhydratarmen Kürbiskuchen haben!

Auch diese cremige Kürbissuppe lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Sie mischen einfach alles in einem Topf und erhitzen es auf dem Herd, bis es eine gute Serviertemperatur hat.

Ich nehme an, Sie könnten es auch in einem Slow Cooker oder Instant Pot kochen, aber das Kochfeld ist schneller. Es macht nur etwa sechs Tassen Suppe, so dass das Aufheizen nicht lange dauert.

Zutaten für cremige Kürbissuppe

Es gibt nur eine Handvoll Zutaten in dieser dickflüssigen und cremigen Suppe. Sie sind alle wirklich leicht zu finden. Hier sind ein bisschen mehr Informationen darüber, was ich verwendet habe!

Kürbispüree

Verwenden Sie entweder Kürbispüree aus der Dose oder rösten und verarbeiten Sie Ihr eigenes Püree aus frischen Kürbissen. Was auch immer Sie tun, verwenden Sie keine Kürbiskuchenfüllung. Es ist zu viel Zucker und andere Gewürze eingemischt.

Diese kohlenhydratarme Kürbissuppe mit Speck wird mit Kürbispüree aus der Dose zubereitet, was dazu beiträgt, die Vorbereitungsarbeit auf ein Minimum zu reduzieren.

Wenn Sie frischen Kürbis haben, können Sie natürlich Ihr eigenes Püree herstellen. Aber ich habe dieses Suppenrezept modifiziert, um 15 Unzen Püree zu verwenden, um die Dinge einfacher zu machen.

Mandelmilch

Verwenden Sie immer ungesüßte Mandelmilch. Du könntest stattdessen Kokosmilch verwenden, aber die Mandelmilch hat einen milden Geschmack, der sich am besten mit dem Kürbispüree vermischt!

Kokosmilch hat ein bisschen zu viel Süße.

Hühnersuppe

Um es noch cremiger zu machen, empfehle ich Knochenbrühe zu verwenden. Die Hühnerbrühe funktioniert auch, aber Knochenbrühe ist nur etwas cremiger und hat viel mehr Nährstoffe!

Speck

Knuspriger Speck verleiht der cremigen Kürbissuppe Salzigkeit und eine Vielzahl von Texturen. Kaufen Sie Speck ohne Zucker, um dieses Rezept ketofreundlich zu halten! Also definitiv nichts mit „Ahorn“ im Namen.

Obwohl ich im Rezept Speck verwendet habe, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, können Sie ihn auch weglassen, wenn Sie möchten.

Ich empfehle dringend, den Speck im Ofen zu backen, während die Suppe kocht!

Gewürze

Für diese Suppe braucht man nicht viele Gewürze. Der Kürbis ist der kühnste Geschmack und er sticht hervor. Verwenden Sie einfach etwas Salz, Pfeffer und getrocknete Salbeiblätter.

Bohnen

Bohnen sind optional. Aber ich denke, einige schwarze Sojabohnen geben der cremigen Kürbissuppe einen Schub an Protein und Textur.

Bitte beachten Sie: Auf der Rezeptkarte unten finden Sie eine vollständige Liste der Zutaten, die für dieses kohlenhydratarme Rezept verwendet werden.

Schnelle Tipps:

  • Den Speck vorkochen. So sparen Sie viel Vorbereitungszeit!
  • Wenn Sie Ihren eigenen Salbei anbauen, lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor Sie ihn hinzufügen.
  • Die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen und einem Zweig Petersilie oder Koriander garnieren.

Wie man Kürbissuppe von Grund auf zubereitet

Diese Suppe ist eine der einfachsten, die Sie jemals zubereiten werden. Sie brauchen keine ausgefallene Ausrüstung und es dauert nicht lange! Grundsätzlich gibt es zwei Schritte.

Kombinieren Sie die nassen Zutaten in einem Topf

nasse Zutaten in den Topf

Einfach mit einem Schneebesen das Kürbispüree mit der Mandelmilch und Brühe vermischen. Gib es in einen mittelgroßen Topf.

Gewürze hinzufügen und erhitzen

Dann Speck, Salbei, Salz und Pfeffer unterrühren. Erhitzen Sie es, bis es köchelt (nicht kochen lassen).

Das ist es! Es ist wirklich so einfach!

Speck und Gewürze hinzufügen

Was man zu Kürbissuppe servieren sollte

Dies macht ein sehr sättigendes Mittagessen oder Sie können es vor Ihrer nächsten Mahlzeit servieren. Wenn Sie es zum Mittagessen servieren möchten, fügen Sie ein kohlenhydratarmes Sandwich hinzu.

Diese Gurkensandwiches mit Frischkäse passen perfekt zu einer Kürbissuppe. Oder machen Sie ein gegrilltes Käsesandwich mit kohlenhydratarmem Brot.

Auch zu einem frischen Salat schmeckt er perfekt. Baby-Grünkohl-Avocado-Salat hat die richtige Portion Knusprigkeit und pikanten Geschmack, um die Kürbissuppe zu ergänzen.

Häufig gestellte Fragen zu Keto-Kürbissuppe

Bevor wir zur Rezeptkarte kommen, hier einige Fragen, die Leute oft zu cremiger Kürbissuppe stellen. Wenn Sie Ihre Frage hier nicht sehen, hinterlassen Sie sie bitte in den Kommentaren.

cremige Kürbissuppe in Schalen

Wie viele Kohlenhydrate enthält eine cremige Kürbissuppe?

Eine Tasse Suppe enthält 5 g Netto-Kohlenhydrate. Dazu gehören die 7 g Kohlenhydrate und die 2 g Ballaststoffe.

Wie bringe ich den Geschmack mehr zur Geltung?

Dies ist eine sehr mild schmeckende Suppe. Salz verstärkt normalerweise die Aromen um ihn herum. Wenn du also denkst, dass es nicht kräftig genug ist, versuche, mehr Salz hinzuzufügen.

Andere kohlenhydratarme Ideen, um die Aromen zu verbessern, könnten darin bestehen, mehr Salbei hinzuzufügen oder sogar einige rote Pfefferflocken hineinzustreuen.

Wie bewahrt man übrig gebliebene Kürbissuppe am besten auf?

Diese cremige Suppe hält sich am besten im Kühlschrank bis zu einer Woche. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf – wie ein Einmachglas!

Ich liebe Kürbis in herzhaften Rezepten. Es hat einen schönen Geschmack, der Butternusskürbis ähnelt. Andere kohlenhydratarme Rezepte, die ich gemacht habe, sind Kürbislasagne und ein Kürbisauflauf.

Diese kohlenhydratarme Kürbissuppe mit Speck ist jedoch das einfachste Rezept von allen. Bei mir wird es sicher ein Stammgast.

Wenn Sie nach einer festlichen Vorspeise für Thanksgiving suchen, probieren Sie diese Suppe aus. Meine Familie liebt den Geschmack und ich liebe die schnelle und einfache Zubereitung.

Suppe in Schalen mit Speckstücken

Andere Keto-Suppenrezepte zum Ausprobieren

Wenn Ihnen dieses cremige Kürbissuppenrezept gefallen hat, finden Sie hier weitere herzhafte kohlenhydratarme Suppenrezepte, die Sie als nächstes ausprobieren sollten. Sie gehören zu meinen Favoriten aller Zeiten.

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cremige Kürbissuppe vorgestelltes Bild

Einfache Kürbissuppe mit Speck – milchfrei

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Warme Hausmannskost wie Suppen sind eine großartige Möglichkeit, die Kälte zu vertreiben. Machen Sie diese köstliche einfache Kürbissuppe, um Sie in den kälteren Monaten aufzuwärmen.

Vorbereitungszeit5 Minuten

Kochzeitfünfzehn Minuten

Gesamtzeit20 Minuten

Kurs: Suppe

Küche: amerikanisch

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Anweisungen

  • Kürbis, Mandelmilch und Brühe in einem mittelgroßen Topf verrühren.

  • Speck und Salbei unterrühren.

  • Durchhitzen.

  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen

Den Speck vorkochen. So sparen Sie viel Vorbereitungszeit!
Wenn Sie Ihren eigenen Salbei anbauen, lassen Sie ihn vollständig trocknen, bevor Sie ihn hinzufügen.
Die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen und einem Zweig Petersilie oder Koriander garnieren.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Kann bis zu 6 Monate eingefroren werden.

Low Carb Süßstoffe | Keto-Süßstoff-Umrechnungstabelle

Low Carb Yum 5-Zutaten Keto

Ernährung

Portion: 1Tasse | Kalorien: 95 | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 5g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 282mg | Kalium: 320mg | Faser: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 5900IE | Vitamin C: 2.5mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 0,7mg

Zusätzliche Information


Netto-Kohlenhydrate:
5
g

|

% Kohlenhydrate:
26,3
%

|

% Protein:
26,3
%

|

% Fett:
47,4
%

|

SmartPoints:
3

Werte-Array (
[serving_size] => 1
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Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept sind aus Höflichkeit und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für jedes Rezept auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da sie nachweislich keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Netto-Kohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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Erstveröffentlichung am 8. Oktober 2011. Aktualisiert am 21. Oktober 2021, mit neuen Bildern und zusätzlichen Rezeptinformationen.