Beeren-Frucht-Käsekuchen-Salat – Low Carb Yum

keto käsekuchen salat pinterest bild

Ein einfacher Beeren-Käsekuchen-Salat eignet sich perfekt zum Teilen im Sommer. Es ist ein schneller und einfacher Obstsalat, der nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit benötigt.

Beeren-Käsekuchen-Salat in Dessertschalen aus Glas.

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Ich war auf der Suche nach einem einfachen Low-Carb-Dessert für den 4. Juli. Anstatt das Mascarpone-Mousse-Rezept zu machen, dachte ich, ich würde dieses Jahr etwas Neues ausprobieren.

Ich habe das philippinische Obstsalatrezept meiner Mutter immer genossen. Aber ich wollte mir nicht die Zeit nehmen, meine eigene Keto-Kondensmilch herzustellen.

Also habe ich mir dieses Beeren-Käsekuchen-Salat-Rezept ausgedacht. Ich habe statt hausgemachter Kondensmilch frische Beeren und Schlagsahne verwendet. Das ist der perfekte Sommersalat!

📋 Zutaten

Das Tolle an dem Rezept ist, dass Sie nur vier Grundzutaten benötigen: Frischkäse, Süßstoff, Sahne und Obst.

Zutaten für das Rezept für den Beeren-Käsekuchen-Salat.

Ich verwende gerne eine Mischung aus reiner Mönchsfrucht und Stevia. Aber wenn Sie einen Eins-zu-Eins-Zuckerersatz bevorzugen, können Sie einfach etwa eine halbe Tasse körnigen Süßstoff verwenden.

Um den Salat kohlenhydratarm zu halten, verwende ich ketofreundliches Obst. Sie können aber jedes frische Obst hinzufügen, das Sie mögen. Es müssen nicht immer Beeren sein.

🔪 Anleitung

Um diesen einfachen Käsekuchen-Obstsalat zuzubereiten, müssen Sie lediglich Frischkäse mit kohlenhydratarmen Süßungsmitteln und Schlagsahne schlagen. Dann faltest du einfach deine ketofreundlichen Beeren unter.

Käsekuchenmischung zubereiten

Der erste Schritt besteht darin, den Frischkäse in einer großen Schüssel zu schlagen. Es muss auf Raumtemperatur gebracht werden, damit es leicht aufschlägt, wenn es mit einem elektrischen Mixer geschlagen wird.

Nachdem der Käse leicht und locker ist, werden der Süßstoff und die Schlagsahne mit dem Mixer eingeschlagen, bis die Mischung dick und cremig ist.

süße Frischkäsemischung in einer großen durchsichtigen Schüssel.

Obst hinzufügen

Wenn Sie größere Früchte wie Erdbeeren verwenden, schneiden Sie sie in kleinere Stücke, bevor Sie sie in die Rührschüssel geben. Obwohl Sie ganze Erdbeeren verwenden können, finde ich, dass es einfacher ist, sie zu essen, wenn Sie sie in kleinere Stücke würfeln.

gehackte Erdbeeren zu der Frischkäsemischung gegeben.

Kleine Beeren wie Heidelbeeren können ganz gut hinzugefügt werden.

Heidelbeeren in die Schüssel gegeben.

Eine Mischung aus Himbeeren und Brombeeren ergibt eine schöne Mischung aus zusätzlicher Farbe.

gemischte Beeren für Käsekuchensalat.

Wenn alle köstlichen Beeren in die Schüssel gegeben wurden, heben Sie sie einfach mit einem Gummispatel vorsichtig unter.

Käsekuchen-Obstsalat in großer klarer Schüssel.

💭 Schnelle Tipps

  • Halten Sie es Low-Carb. Wenn Sie einen Keto-Obstsalat zubereiten, sollten Sie Früchte verwenden, die die wenigsten Kohlenhydrate enthalten.
  • Kokosnuss hinzufügen. Ungesüßte getrocknete Kokosnuss ist eine schöne Ergänzung zum Salat, um den Geschmack zu verändern.
  • Vorsichtig falten. Um zu verhindern, dass die Früchte zerschlagen werden, müssen Sie sie vorsichtig unter die cremige Käsekuchenmischung heben.
  • Verwenden Sie Kondensmilch. Wenn Sie etwas kohlenhydratarme gesüßte Kondensmilch zur Hand haben, können Sie diese anstelle von Sahne und Süßungsmitteln verwenden.

🍽️ Serviervorschläge

Sie erhalten ungefähr 12 Tassen aus dem Sommerbeeren-Käsekuchensalat-Rezept. Es hat eine gute Größe, um es mit einer großen Gruppe von Freunden und der Familie zu teilen. Sie können das Rezept jederzeit halbieren, wenn Sie eine kleinere Menge möchten.

Die Verwendung von roten und blauen Beeren macht es zu einem festlichen roten, weißen und blauen Dessert für den 4. Juli, wenn es mit der weißen gesüßten Frischkäsesauce kombiniert wird. Aber es ist ein so einfaches Rezept, dass Sie diesen Obstsalat den ganzen Sommer über zubereiten möchten.

Dieser Beerensalat passt perfekt zu anderen Sommerfavoriten wie gegrillten Hähnchenspießen und Erdbeerlimonade.

Draufsicht auf Käsekuchensalat in Dessertgerichten.

🙋 Häufig gestellte Fragen

Bevor ich zum Obstsalatrezept komme, wollte ich einige häufig gestellte Fragen durchgehen.

Was ist Käsekuchensalat?

Es ist ein Salat mit einer cremigen Käsekuchen-Flusenbasis, die sich in kleine Fruchtstücke mischt.

Wie lange ist Käsekuchensalat gut?

Im Allgemeinen hält sich der Salat bis zu vier Tage im Kühlschrank, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Was ist der Unterschied zwischen diesem Salat und Ambrosia?

Käsekuchensalat ist ein Dessertgericht aus Frischkäse, Schlagsahne und verschiedenen Früchten oder anderen Zutaten. Ambrosia ist eine Art Obstsalat, der typischerweise aus Mandarinen, Ananas, Kokosnuss und Maraschino-Kirschen hergestellt wird.

Auf der Suche nach mehr Keto-No-Bake-Desserts wie diesem einfachen Beeren-Käsekuchen-Salat? Hier noch ein paar zum Ausprobieren:

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📖 Rezept

Beeren-Käsekuchen-Salat in Dessertschalen aus Glas.

Beeren-Käsekuchen-Salat

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Dieser einfache Beerensalat ist perfekt für ein sommerliches Picknick. Es ist ein schneller und einfacher Obstsalat, der in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann!

Vorbereitungszeit10 Min

Gesamtzeit10 Min

Kurs: Nachtisch

Küche: amerikanisch

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Anweisungen

  • Frischkäse mit dem elektrischen Mixer glatt schlagen.

  • Fügen Sie Mönchsfrucht, Stevia und Schlagsahne hinzu. Mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis sie dick und cremig ist. Wenn es zu dick ist, kann etwas mehr Sahne hinzugefügt werden.

  • Frische Beeren unterheben. Im Kühlschrank aufbewahren oder sofort servieren.

Anmerkungen

Insgesamt wird im Rezept etwa ½ Tasse Zuckeräquivalent benötigt. Daher kann auf Wunsch etwa ½ Tasse Swerve oder Splenda anstelle der Mischung aus Mönchsfrucht und Stevia verwendet werden.
Ergibt etwa 11,5 Tassen

Süßstoffe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Umrechnungstabelle für Keto-Süßstoffe

kohlenhydratarmes leckeres einfaches Keto-Kochbuch

Ernährung

Portion: 0,5Tasse | Kalorien: 134 | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 2g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 36mg | Natrium: 78mg | Kalium: 114mg | Faser: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 450IE | Vitamin C: 24.8mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 0,4mg

Zusätzliche Information


Netto Kohlenhydrate:
6
g

|

% Kohlenhydrate:
18.3
%

|

% Protein:
6.1
%

|

% Fett:
75.6
%

|

SmartPoints:
6

Werte-Array (
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Hinweis zu Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Rezept werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur ungefähre Angaben. Wir können die Richtigkeit der Nährwertangaben für die Rezepte auf dieser Website nicht garantieren. Erythrit-Kohlenhydrate sind nicht in der Kohlenhydratzählung enthalten, da gezeigt wurde, dass es den Blutzucker nicht beeinflusst. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe.

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Erstmals veröffentlicht am 10. Juli 2017. Aktualisiert am 14. Mai 2022, mit neuen Bildern und zusätzlichen Rezeptinformationen.